Ainekset Säilyke vesimeloni
| vesimeloni | 1.0 (kappale) |
| sokeri | 100.0 (gramma) |
| pöytäsuola | 50.0 (gramma) |
| etikka | 100.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Leikkaa vesimeloni viipaleiksi. Aseta tiukasti 3 litran purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä kerran 15-20 minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi, lisää siihen 100 g sokeria, 50 g suolaa ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada 100 g 6-prosenttista etikkaa purkkiin ja kaada vesimelonien päälle kiehuva marinadi astian reunaan (reunan yli), sulje.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Proteiinit | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| Rasvat | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Hiilihydraatit | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| orgaaniset hapot | 77.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| vesi | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinolin | 0.08 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niasiini | 0.2 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Kalsium, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnesium, mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Natrium, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Rikki, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosfori, P | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Kloori, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Mangaani, mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Kupari, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molybdeeni, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Sinkki, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 4.9 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 36,5 kcal.
Säilötyt vesimeloni runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: magnesium - 47,9%, kloori - 51,9%
- Magnesium osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, sillä on stabiloiva vaikutus kalvoihin, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen verenpainetaudin, sydänsairauksien riskiin.
- Kloori tarvitaan suolahapon muodostumiseen ja erittymiseen elimistössä.
Resepti -ainesosien kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus Purkitettu vesimeloni 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tunnisteet: Kuinka valmistaa, kaloripitoisuus 36,5 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennysmenetelmä Vesimeloni säilyke, resepti, kalorit, ravintoaineet