Ainekset piparjuurimajoneesikastike
| majoneesi | 820.0 (gramma) |
| piparjuuren juuri | 200.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Poltettu ja jäähdytetty hienoksi raastettu piparjuuri lisätään majoneesiin. Tarjoile kastiketta kylmiin kalaruokiin, täytettyyn kalaan, studioon, keitettyihin lihatuotteisiin.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 522.4 kCal | 1684 kCal | 31% | 5.9% | 322 g |
| Proteiinit | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 0.9% | 2235 g |
| Rasvat | 54.4 g | 56 g | 97.1% | 18.6% | 103 g |
| Hiilihydraatit | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.4% | 4294 g |
| orgaaniset hapot | 0.5 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 2% | 952 g |
| vesi | 42 g | 2273 g | 1.8% | 0.3% | 5412 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinolin | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 g |
| niasiini | 0.1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 g |
| Kalsium, Ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 g |
| Magnesium, mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 g |
| Natrium, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 g |
| Fosfori, P | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.9 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 522,4 kcal.
Piparjuurimajoneesikastike runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: C-vitamiini - 17,2%, E-vitamiini - 172,7%
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
Kaloreiden majoneesi piparjuurella 100 g kohden
- 627 kCal
- 59 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 522,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Piparjuurimajoneesikastike, resepti, kalorit, ravintoaineet