Ainekset Kastemajoneesi kermalla
| majoneesi | 670.0 (gramma) |
| kerma | 350.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
'' Jäljempänä resepteissä käytetään teollista majoneesia. Kermavaahto lisätään majoneesiin ja sekoitetaan. Kastiketta tarjoillaan kylmille liharuokille, kalalle ja sitä käytetään myös salaattien kasteluun.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 515.7 kCal | 1684 kCal | 30.6% | 5.9% | 327 g |
| Proteiinit | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 0.7% | 2621 g |
| Rasvat | 54.9 g | 56 g | 98% | 19% | 102 g |
| Hiilihydraatit | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.3% | 7821 g |
| orgaaniset hapot | 0.4 g | ~ | |||
| vesi | 16.6 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 13693 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.2% | 900 g |
| Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.8% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 2% | 952 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.3% | 6667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.1% | 13793 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 21.4 mg | 15 mg | 142.7% | 27.7% | 70 g |
| H-vitamiini, biotiini | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.5% | 4167 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.5214 mg | 20 mg | 2.6% | 0.5% | 3836 g |
| niasiini | 0.04 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 64.8 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.5% | 3858 g |
| Kalsium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Natrium, Na | 348.1 mg | 1300 mg | 26.8% | 5.2% | 373 g |
| Fosfori, P | 53.6 mg | 800 mg | 6.7% | 1.3% | 1493 g |
| Kloori, Cl | 21.1 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.2% | 10900 g |
| Hivenaineet | |||||
| Rauta, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 0.9% | 2250 g |
| Jodi, minä | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Mangaani, mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Kupari, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.1% | 14493 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.5% | 4118 g |
| Seleeni, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 55000 g | |
| Fluori, F | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 81633 g | |
| Sinkki, Zn | 0.0832 mg | 12 mg | 0.7% | 0.1% | 14423 g |
Energia-arvo on 515,7 kcal.
Majoneesikastike smetanaa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%, E-vitamiini - 142,7%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- E-vitamiini sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se on välttämätön sukurauhasten toiminnalle, sydänlihas, on yleinen solukalvojen stabilointiaine. E-vitamiinin puutteella havaitaan punasolujen hemolyysi ja neurologiset häiriöt.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORI JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Kastemajoneesia hapan kerma / 100 g
- 627 kCal
- 162 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 515,7 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittomenetelmä Kastemajoneesi kermalla, resepti, kalorit, ravintoaineet