Reseptit porcini-sienten kypsentämiseen hitaassa keittimessä

Porcini-sienten kypsentäminen hitaassa keittimessä on yksinkertaista vain ensi silmäyksellä. Itse asiassa sienet ovat melko oikeita ja ruoan maku ei välttämättä vastaa odotuksia. Siksi tarjoamme reseptejä porcini-sienten kypsentämiseen hitaassa keittimessä, jonka avulla voit onnistuneesti valloittaa jopa modernin kulinaarisen taiteen valloittamattomat korkeudet. Lue tietoa porcini-sienten keittämisestä hitaassa keittimessä, mitä tuotteita voidaan käyttää lisäravinteena. Toivomme, että hidaskeittimessä valmistettu porcini-ruokalaji ei petä ja siitä tulee säännöllinen vieras perheesi pöydälläsi. Kaikki reseptit porcini-sienten kypsentämiseksi hitaassa keittimessä on testattu ja tarkastettu huolellisesti yleisesti hyväksyttyjen aistinvaraisten parametrien noudattamiseksi. Tämä tehdään niin, että porcini-sienten kypsennys hitaassa keittimessä ehdotettujen sienien asettelujen ja kypsennysmenetelmien mukaisesti ei aiheuta pettymystä ja katkeruutta tarpeettomasti pilaantuneille tuotteille.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Resepti keittoon tuoreista porcini-sienistä hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Tuoreet porcini-sienet - 600 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Suolaa, mustapippuria, laakerinlehteä maun mukaan

[ »]

Paistettuja herkkusieniä hitaassa keittimessä

Sävellys:

• Valkoiset sienet - 500 g
• Perunat - 8 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Voi - 50 g
• Suolaa
• Mustapippuri
• Persilja maun mukaan

Kypsennä paistettuja porcini-sieniä hitaassa keittimessä paistamalla hienonnettu sipuli voissa pannulla kullanruskeiksi ja siirrä se sitten hitaan keittimen keittokulhoon. Lisää neljään osaan leikatut sienet, isoiksi kuutioiksi leikatut perunat ja kaada 2 kupillista vettä. Lisää suolaa, pippuria ja aseta ajastin 40 minuutiksi STEW-tilaan. Koristele persiljalla ennen tarjoilua.

Toinen resepti paistetuille porcini-sienille.

Tuotteet:

• 500 g valkoisia sieniä
• 1-polttimo
• 2 Art. l. kasviöljy
• 100 g smetanaa
• suolaa

Kypsennysaika - 40 min. Kuori ja leikkaa sienet ja sipulit. Kaada vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon, laita sienet, aseta paistotila 40 minuutiksi. Lisää 20 minuutin kuluttua sipulit sieniin, sekoita ja jatka kypsentämistä samassa tilassa. Lisää 10 minuutin kuluttua smetana, sekoita ja keitä signaaliin asti sulkematta multicookerin kantta ja välillä sekoittaen sieniä, jotta ylimääräinen neste haihtuu.

Haudutetut porcini-sienet hitaassa keittimessä

Tuotteet:

• 300 g valkoisia sieniä
• 1-polttimo
• kasviöljyä
• kerma
• vihreitä sipuleita
• kynsi
• suolaa
• maapähkinäpippuria

Kypsennysaika - 40 min. Keittääksesi haudutettuja porcini-sieniä hitaassa keittimessä, kuori, pese, hienonna sipuli. Puhdista sienet ja leikkaa viipaleiksi. Laita monitoimikulhoon ja keitä Simmer-tilassa kypsäksi. Laita sienet siivilään, anna veden valua. Palauta sienet monitoimikeitin kulhoon, lisää sipuli, öljy ja paista Paisto-tilassa 15 minuuttia. Kaada sitten kerma, lisää hienonnettu vihreä sipuli, neilikka ja keitä vielä 5 minuuttia samassa tilassa.

Valkoiset sienet kermalla.

Tuotteet:

• 500 g valkoisia sieniä
• 3 artikla L. voita
• 1-valkosipuli
• 200 ml kermaa
• 1 tl sitruunan kuorta
• 3 vuosisata. l. raastettu sыra
• maapähkinäpippuria
• raastettua muskottipähkinää
• suolaa

Kypsennysaika - 15 min. Sienet ja valkosipuli puhdista, pese ja hienonna. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita sienet ja paista leivontatilassa 10 minuuttia. Lisää valkosipuli, kerma, sitruunan kuori, pippuri, suola, muskottipähkinä.

Ripottele pinnalle juustoa ja kypsennä vielä 5 minuuttia samassa tilassa.

Porcini-sieniä perunoiden kanssa Redmond-monikeittimessä

Jos haluat kypsentää porcini-sieniä perunoiden kanssa Redmond-hidastuskeittimessä, ota seuraavat komponentit:

• 6 kpl perunan mukuloita
• sienet
• 1/2 dl smetanaa
• suolaa

Laita hienonnetut sienet multicookerin kulhoon, suolaa ja kypsennä muhennostilassa 1 tunti. Lisää hienonnetut perunat, smetana, lisää suola. Kypsennä Pilaf-tilassa signaaliin asti.

Haudutettuja porcini-sieniä perunoiden kanssa.

Sävellys:

• 500 g valkoisia sieniä
• 5 perunat
• 2 sipulia
• 4 rkl juustoraastetta (kaikenlaista)
• vihreät (mitä tahansa)
• kasviöljyä
• mausteet (mitä tahansa)
• 100 ml vettä
• suolaa

Pese sienet ja leikkaa paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan ja paista sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten hienonnetut sienet ja paista ne yhdessä sipulin kanssa. Suola, lisää mausteet ja keitä 20 minuuttia kevyesti sekoittaen. Lisää sitten perunat, kaada vesi, suola ja lisää mausteet. Kypsennä "sammutus"-tilassa 40-50 minuuttia. Järjestä lautasille signaalin jälkeen astia, ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Valkoisia sieniä perunoiden kanssa.

Komponentit:

• Perunat - 500 g
• Tuoreet sienet - 200 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Sulatettu voi - 3 ruokalusikallista
• Maito - 2/3 kuppi
• Smetana - 0,5 kuppia
• Jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan

Keitä sienet puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä tavalliseen tapaan, valuta liemi ja pilko sienet hienoksi. Keitä perunat erikseen liedellä kuorillaan puolikypsiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja kuullota öljyssä. Laita puolet perunoista sulatetulla voilla voideltuun höyrytyskulhoon, laita kerros sieniä ja paistettua sipulia, sitten taas kerros jäljellä olevia perunoita. Suolaa ja pippuria jokainen kerros. Kaada levitetyt vihannekset kuumaan maitoon ja smetaan. Kytke höyrykeitin päälle ja höyrytä astia.

Kaalikääryleitä tuoreilla porcini-sienillä.

Komponentit:

• Kaali - 500 g
• Tuoreet sienet - 400 g
• Sipulit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 4 rkl
• Kovaksi keitetyt munat - 2 kpl.
• juustoraastetta - 3 rkl
• Kermaviili - 1 lasi
• Tillin vihreät - 1 nippu
• Suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan

Kuori sienet, huuhtele hyvin, paloittele. Kuori ja hienonna sipuli, paista sitten sieniä ja sipulia öljyssä 10 minuuttia, laita kulhoon, lisää hienonnetut munat ja yrtit, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti. Höyrytä kaalinlehdet kattilassa ja puhdista paksut lehdet. Laita jokaiselle kaalinlehdelle osa keitettyä jauhelihaa ja kääri se kirjekuoreen. Laita valmistetut kaalirullat kaksinkertaiseen kattilakulhoon, kaada päälle smetana, johon on sekoitettu juustoraastetta ja kuumaa suolavettä. Kytke höyrykeitin päälle ja höyrytä kaalirullat.

Valkoisia sieniä perunoiden kanssa.

Ainekset:

• 1 1/2 kg valkoisia sieniä (tuoreita)
• 3 perunaa (isoa)
• 1-polttimo
• 4 1/2 rkl kasviöljyä
• mausteet (mitä tahansa)
• suolaa

Kuori tuoreet sienet ja huuhtele hyvin. Keitä 25-30 minuuttia, valuta vesi pois. Kaada makeaan veteen ja keitä vielä 15 minuuttia. Leikkaa keitetyt sienet pieniksi paloiksi. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi. Kaada öljy multicooker-kulhoon. Kytke "Lämmitys" -tila päälle, kun öljy kiehuu, laita sienet ja sipulit. Kun kansi on auki, aseta "Paistaminen" -tilaan. Lisää perunat sienten joukkoon, suola ja pippuri. Ota normaalitila käyttöön. Jätä kansi auki, jotta kosteus haihtuu vapaasti sienistä. Aseta kypsennyksen lopussa "Paistaminen" -tila.

Marinoidut porcini-sienet hitaasta keittimessä

Voit valmistaa herkullisen suolakurkun käyttämällä marinoituja porcini-sieniä hitaassa keittimessä.

Ainekset:

• Marinoidut porcini-sienet - 1 tölkki
• perunat - 3-4 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suolakurkkua - 4 kpl.
• riisi - 1 mittakuppi monitoimikeittimestä
• vesi - 1,5 l
• kasviöljy paistamiseen - 2 rkl. l.
• laakerinlehti - maun mukaan
• jauhettua punaista paprikaa - maun mukaan
• mauste - maun mukaan
• tuoreita yrttejä - maun mukaan
• suolaa

Hienonna sipulit ja porkkanat, aseta ajastin 15 minuutiksi ja paista kasviöljyssä "leivonta"-tilassa kannen ollessa kiinni. Odota ohjelman valmistumista. Sammuta monitoimikeitin. Kuutioi marinoidut kurkut, lisää kasvisten joukkoon ja kypsennä "paista"-tilassa 2-3 minuuttia. Sammuta monitoimikeitin. Leikkaa perunat kuutioiksi, huuhtele riisi lämpimässä vedessä, laita perunat ja rouheet hitaaseen keittimeen. Lisää vettä ylämerkkiin, suolaa, pippuria maun mukaan, lisää mausteet, keitä "pata" tai "keitto" -tilassa 1 tunti. Laita sienet 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä siivilään, anna marinadin valua. Laita kasvikset ja sienet hitaaseen keittimeen. Anna suolakurkun hautua kannen ollessa kiinni 10-15 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Kuivatut porcini-sienet hitaassa keittimessä

Sävellys:

• 100 g kuivattuja sian sieniä
• 300 g hapankaalia
• 1 porkkana
• 1-polttimo
• 2 Art. l. jauhot
• 2 artikla L. voita
• kerma
• vehreys
• mauste

Ennen kuin kypsennät kuivattuja porcini-sieniä hitaassa keittimessä, sinun on pestävä ne ja laitettava ne veteen 3-4 tunniksi, poista sitten sienet ja hienonna ne. Siivilöi vesi, jossa ne liotettiin. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat, porkkanat voidaan myös raastaa. Jos kaali on terävä, se voidaan pestä vedessä. Liuota hidas liedellä "Paistaminen" tai "Paistaminen" tilassa voi ja paista siinä vehnäjauhoja sekoittaen kullanruskeiksi, lisää sipulit ja porkkanat ja paista 10 minuuttia välillä sekoittaen. Laita sitten sienet, kaali, mausteet paistoon, kaada sienivesi, lisää tarvittaessa vettä ja aseta "Soup"-tila 40 minuutiksi. Suolaa lopuksi, koska kaalin takia on olemassa ylisuolaamisen vaara.

Laiska kaalikeitto porcini-sienillä.

Sävellys:

• 100 g suolattuja valkoisia sieniä tai 30 g kuivattuja
• 500 g hapankaalia
• 200 g sianlihaa
• 2 sipulia
• suolaa

Huuhtele suolatut sienet, kuivatut sienet – liota 3 tuntia keitetyssä vedessä, huuhtele ja leikkaa. Vesi voidaan siivilöidä ja käyttää keittoon haluttaessa. Jos kaali maistuu terävältä, huuhtele. Huuhtele liha ja leikkaa halutessasi. Laita liha, kaali, hienonnetut sienet, hienonnetut sipulit hitaalle liesille, kaada vettä haluttuun tilavuuteen ja keitä "Soup"-tilassa 1 tunti. Suolaa lopuksi, koska sekä hapankaali että sienet ovat suolaisia. Tarjoile smetanan ja vihreän sipulin kanssa.

Katso reseptejä porcini-sienten kypsentämiseen hitaassa keittimessä valokuvan kanssa, joka näyttää valmiiden aterioiden tarjoiluvaihtoehdot.