Kaikin puolin hieman pitkulainen tai munanmuotoinen, punainen retiisi on vaaleanpunainen, punainen tai joskus kaksisävyinen. Lajikkeesta riippuen siinä on enemmän tai vähemmän mausteisuutta. Punainen retiisi syödään raakana hieman voita ja suolaa. Sitä syödään myös kevyesti kypsennettynä tilkkauksen kanssa oliiviöljyä.
Maagisia assosiaatioita
Terveelliselle aperitiiville : kasta retiisit yrteillä tai mausteilla maustettuun raejuustoon tai guacamoleen.
Sekoita retiisit ja lisää hieman voita, suolaa ja pippuria. Siinä se on, upea kerma grillatun paahtoleivän päälle.
höyrytetty tai palata pannulle muutamaksi minuutiksi, voit tarjoilla grillatun kalan tai siipikarjan kanssa.
Pro vinkit
Säilyttääksesi retiiseiden kauniin värin, kaada hieman sitruunamehua huuhteluveteen.
Älä heitä toppeja pois. Paista ne uunivuoassa tai pannulla pienessä määrässä öljyä. Tarjottava lihan kanssa. Tai sekoita niitä samettisena versiona. Herkullista!
Älä keitä retiisiä liian kauan rangaistuksena kaikkien vitamiinien ja värien menettämisestä.
On parempi syödä ne samana päivänä koska retiisillä on tapana kastua nopeasti.
Tiesitkö ? Vastoin yleistä käsitystä, suurimmat retiisit ovat vähiten pistäviä. Suositeltava nuorimmille.