Rivitäpläistä pidetään myrkyllisenä sienenä, jonka myrkyllisyys on alhainen. Tämä hedelmärunko, jota kutsutaan myös pilaantuneeksi riviksi, on maha-suolikanavan myrkytyksen syy. Siksi sinun on tiedettävä, miltä sieni näyttää, jotta et sekoita sitä syötäviin lajiin etkä laita sitä koriisi.
Ryadovka shod, se on matsutake – syötävä ja harvinainen hedelmärunkotyyppi, jota Kaukoidässä arvostetaan suuresti. Se on herkkusieni, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa Koreassa, Kiinassa, Japanissa ja Pohjois-Amerikassa. Siinä on hieno maku ja herkkä männyn tuoksu.
Täplällinen rivi: valokuva, kuvaus ja jakelu
Suosittelemme, että tutustut täplärivin yksityiskohtaiseen kuvaukseen.
[ »»]
Latinalainen nimi: Tricholoma pessundatum.
Perhe: Tavallinen (Tricholomovye).
Synonyymit: pilalla soutu, aaltojalkainen soutu, pilkullinen soutu, Gyrophila pessundata.
rivi: puolipallon muotoinen tai kupera, halkaisijaltaan 4-15 cm. Iän myötä korkki litistyy, muuttuu litteäksi, joskus keskellä on pieni painauma. Pinta on sileä, punaruskea tai kellanruskea, vaaleampi uurrettu marginaali. Lisääntyneen kosteuden myötä hedelmärungon korkista tulee limainen.
Jalka: 3-6 cm korkea ja jopa 2 cm paksu, lieriömäinen, hieman alaspäin leventynyt, sileä, kuitumainen, joskus ontto. Yläosassa on selvästi näkyvissä vaalea vaalea vyöhyke, joka muuttuu ruskeaksi varren alaosaa kohti.
massa: useimmiten valkoinen, joskus on vaaleanruskea sävy. Maku ja tuoksu ovat jauhomaista, mutta ei voimakasta, hieman katkeraa.
Tietueet: usein, varteen kiinnittyvä tai lovettu. Nuorena valkeahko ja vanhemmissa yksilöissä kellertävä. Täplärivillä on päälevyjen lisäksi useita levyjä.
Syötävyys: myrkyllinen sieni.
Tarjoamme sinulle kuvan mäntymetsässä otetusta täplisrivistä:
Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet: Tämän tyyppinen hedelmärunko voidaan sekoittaa poppelin soutumiseen - syötäväksi sienityypiksi. Jälkimmäinen erottuu korkin sileästä pinnasta, jolla on myös oikea muoto. Lisäksi poppelisoutua ei käytännössä löydy lehti- ja havumetsistä.
Spread: kasvaa ryhmissä seka- ja havumetsissä kaikkialla Euroopassa ja Keski-Amerikassa. Hedelmäkausi on syyskuusta lokakuuhun, joskus valloittaa marraskuun, jos sää on suotuisa.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kenkäsoutu: valokuva, kuvaus ja sovellus
Nimi "matsutake" itsessään tarkoittaa "mäntysientä" japaniksi. Hänet kastettiin vastaavien ominaisten elinolojen vuoksi. Joten matsutake-sieni kasvaa yksinomaan mänty- ja mäntytammimetsissä.
Latinalainen nimi: Tricholoma caligatum
Perhe: Tavallinen.
Synonyymit: matsutake, mäntysieni, männyn sarvet.
rivi: leveä, halkaisijaltaan 6-20 cm, paksu, mehevä. Puoliympyrän muotoinen, muuttuu iän myötä litteäksi kuperaksi, jonka keskellä on tubercle. Väri vaihtelee ruskeanharmaasta ruskehtavaan kastanjaan. Lippiksen pinta on peitetty pienillä silkkisillä suomuilla, jotka sijaitsevat vaaleammalla taustalla. Reunat ovat useimmiten halkeilevia, joiden yhteydessä näkyy valkoinen liha.
Jalka: korkea, voi olla 20 cm, paksu - jopa 2,5 cm, hieman levennyt, usein kalteva, vajoaa lähelle maata, vaikka se pysyy tukevasti juurella. Sienen jalan yläosa on vuorattu valkoisilla kengillä, sitten on rengashame. Renkaan alapuolella jalka on ruskea, ja siinä on näkyvät valkoiset täplät.
massa: valkoinen, tiheä, tuoksuu hieman kanelista.
Tietueet: kevyt, usein, jalkaan kiinni. Nuorilla näytteillä on suojakalvo, jonka alle levyt piilotetaan.
Sovellus: sillä on hyvä maku, sitä arvostetaan japanilaisessa, kiinalaisessa ja korealaisessa keittiössä. Lämpökäsittelyn jälkeen jää miellyttävä makeahko jälkimaku. Se paistetaan, keitetään, marinoidaan ja myös suolataan. Matsutake sisältää erityistä antibioottia, jolla on kasvaimia estäviä ominaisuuksia.
Syötävyys: syötävä sieni, vaikka se on vähän tunnettu, sopii erinomaisesti erilaisiin käsittelymenetelmiin.
Spread: Itä- ja Länsi-Euroopan, Kanadan, Yhdysvaltojen, Japanin, Kiinan ja Korean alueella. Maassamme kenkäsoutua esiintyy pääasiassa Itä-Siperiassa, Uralissa sekä Primorskin ja Habarovskin alueilla. Sieni kasvaa suurissa pesäkkeissä muodostaen niin sanottuja "noitapiirejä". Varsi istuu syvällä maaperässä piiloutuen neulasten ja pudonneiden lehtien alle. Suosii mänty- ja mänty-tammimetsiä, kantaa hedelmää koko syksyn. Sieni sietää hyvin pieniä pakkasia, ja suotuisissa olosuhteissa sen kerääminen jatkuu vielä marraskuussakin.
Selvyyden vuoksi tarjoamme myös kuvan kenkärivistä: