Sisällys
Kuninkaallinen salaatti: opetella kokkaamaan. Video
Kuninkaallinen salaatti on venäläisten kotiäitien äskettäinen keksintö. Siitä on tullut loistava vaihtoehto tylsälle riisisalaatille, jossa on taskurapuja, ja jopa korvannut perinteisen ja rakastetun Olivierin joissakin juhlissa.
Kuninkaallinen salaatti: opetella kokkaamaan
Kuninkaallinen salaatti - budjettivaihtoehto
Tämä ruokalaji sisältää kaksi klassista reseptiä. Edellinen on suositumpi, koska se sisältää yksinkertaisia ja edullisia ainesosia. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset:
- keitetty kananrinta (200 g); - suolakurkkua (2 kpl); - keitetyt munat (3 kpl.); - kova juusto (200 g); - taskurapuja (300 g); - purkitettu maissi (1 tölkki); - suolakurkkua (1 tölkki); - majoneesi; - etikka 9% ja sokeri (marinadia varten).
Keitetyn kananrinnan sijaan voit käyttää savustettua, jolloin salaatti on pikantti.
Marinoi ensin sipulit. Tämä voidaan tehdä edellisenä päivänä, koska kestää 30 minuuttia - tunti, ennen kuin se muuttuu tarpeeksi makeaksi ja katkeraksi. Laita hienonnettu sipuli puolirenkaisiin lasikulhoon ja peitä 3 rkl. l. etikka, sokeri ja vesi. Aseta viileään paikkaan.
Kun sipulit on marinoitu, voit aloittaa salaatin valmistamisen. Se tehdään kerroksittain. Ensin hienonnettu kananrinta, sitten sipuli, sitten kerros majoneesia päälle. Siinä - munat, sitten raastettu juusto. Taas majoneesia. Sitten kuutioituja taskurapuja, maissia, kerros majoneesia. Yläosa - herkkusienet, raastettu juusto. Salaatti valmis. Kerrosten liottamiseksi laita se jääkaappiin 2-3 tunniksi.
Kuninkaallinen salaatti - kuninkaallisia ainesosia
Salaatin toinen versio sopii juhliin ja juhlapyhiin. Se sisältää hienoja ainesosia - katkarapuja ja kevyesti suolattua lohta. Sen resepti on seuraava:
- keitetty katkarapu (mieluiten kuningas tai tiikeri - 200 g); - kevyesti suolattu lohi (200 g); - suolakurkkua (2 kpl); - keitetyt munat (3 kpl.); - kova juusto (200 g); - suolakurkkua (1 tölkki); - majoneesi; - etikka 9% ja sokeri (marinadia varten).
Voit marinoida lohta tai taimenta salaattiin itse. Tätä varten ruho on leikattava suuriksi paloiksi, ripoteltava suolalla, pippurilla, mausteilla ja asetettava sorron alle kahden päivän ajaksi. Käännä palat päivän aikana sorron alla
Ensinnäkin sipulit peitellään (30-60 minuuttia). Sitten salaatti valmistetaan kerroksittain. Ensimmäinen on lohi, leikattu pieniksi paloiksi. On parempi ottaa ruho, koska kappaleiden on oltava riittävän paksuja. Kalan päälle asetetaan puolirenkaisiin jaettu sipuli. Sitten - majoneesi. Siinä - hienonnetut munat ja kuutioidut katkaravut. Toinen kerros majoneesia. Yläosa - herkkusienet ja raastettu juusto.
Jotkut kotiäidit tekevät toisen kerroksen - keitetyistä punajuurista ja majoneesista ja ripottele vasta sitten juustoa salaattiin. Voit koristella astian kokonaisilla katkaravuilla ja yrteillä.