Russula green (Russula aeruginea) kuva ja kuvaus

Russula green (Russula aeruginea)

:

• Ruohonvihreä Russula
• Vihreä Russula
• Russula kupari-ruoste
• Russula kuparinvihreä
• Russula sinivihreä

Vihreiden ja vihertävän sävyisten hattujen russulan joukossa on melko helppo eksyä. Russula green voidaan tunnistaa useista merkeistä, joista on järkevää luetella tärkeimmät ja huomattavin aloittelijalle sienenpoimijalle.

Se:

• Melko yhtenäinen hatun väri vihreän sävyissä
• Kermainen tai kellertävä itiöjauheen jälki
• Pehmeä maku
• Hidas vaaleanpunainen reaktio rautasuoloille varren pinnalla
• Muut erot ovat vain mikroskooppisella tasolla.

pää: halkaisijaltaan 5-9 senttimetriä, mahdollisesti jopa 10-11 cm (ja tämä ei luultavasti ole rajana). Nuorena kupera, leveästi kupera tai litteä ja keskellä matala syvennys. Kuiva tai hieman kostea, hieman tahmea. Keskiosasta sileä tai hieman samettinen. Aikuisten yksilöiden korkin reunat voivat olla hieman "uurrettu". Harmaanvihreästä kellertävän vihreään, oliivinvihreä, keskeltä hieman tummempi. "Lämpimät" värit (jossa on punaista, esimerkiksi ruskea, ruskea) puuttuvat. Kuori on melko helppo kuoria noin puolet säteestä.

levyt: kasvanut tai jopa hieman laskeva. Ne sijaitsevat lähellä toisiaan, usein haarautuen varren lähellä. Levyjen väri on lähes valkoisesta, vaaleasta, kermaisesta, kermankeltaisesta vaaleankeltaiseen, iän myötä paikoin peitetty ruskehtavilla täplillä.

Jalka: 4-6 cm pitkä, 1-2 cm paksu. Keskimmäinen, lieriömäinen, hieman tyvestä kapeneva. Vaalea, kuiva, sileä. Iän myötä ruosteisia täpliä saattaa ilmestyä lähemmäksi varren tyvtä. Nuorissa sienissä tiheä, sitten keskiosassa vanutettu, hyvin aikuisilla sienillä - keskiontelolla.

Myakotb: valkoinen, nuorissa sienissä melko tiheä, iän myötä hauras, vanumainen. Reunoilla korkki on melko ohut. Ei muuta väriä leikkauksessa ja katkossa.

Haju: ei erityistä hajua, hieman sieniä.

Maku: pehmeä, joskus makeahko. Nuorissa levyissä joidenkin lähteiden mukaan "terävä".

Itiöjauhejälki: kermankeltaisesta vaaleankeltaiseen.

riidat: 6-10 x 5-7 mikronia, elliptinen, verrukoosi, epätäydellisesti verkkomainen.

Kemialliset reaktiot: Korkin pinnalla oleva KOH on oranssi. Rautasuolat jalan ja massan pinnalla – hitaasti vaaleanpunaisia.

Russula green muodostaa mykoritsaa lehti- ja havupuulajien kanssa. Painopisteinä ovat kuusi, mänty ja koivu.

Se kasvaa kesällä ja syksyllä yksittäin tai pienissä rypäissä, ei harvinaista.

Levinnyt monissa maissa.

Syötävä sieni, jolla on kiistanalainen maku. Vanhat paperioppaat viittaavat vihreään russulaan luokan 3 ja jopa luokan 4 sieniin.

Erinomainen suolaus, sopii kuivasuolaamiseen (vain nuoria yksilöitä tulee ottaa).

Joskus suositellaan esikeittämistä enintään 15 minuuttia (ei ole selvää, miksi).

Monet lähteet osoittavat, että vihreää russulaa ei suositella kerättäväksi, koska se voidaan väitetysti sekoittaa vaalean uimaan. Nöyränä mielipiteeni on, ettei sieniä saa kerta kaikkiaan ymmärtää voidakseen ottaa kärpäsherkkua russulaksi. Mutta varmuuden vuoksi kirjoitan: Kun keräät vihreää russulaa, ole varovainen! Jos sienillä on pussi jalan tyvessä tai "hame" - se ei ole juustokakku.

Yllä mainitun vaalean uiman lisäksi mikä tahansa russula, jonka lippiksen väri on vihreä, voidaan sekoittaa vihreään russulaan.

Kuva: Vitaly Humeniuk.