Ryadovkovye-perheessä on yli 100 hedelmärunkotyyppiä. Pigeon rowing (sinertävä) on tähän heimoon kuuluva syötävä helttasieni. Se on melko harvinainen, joten sitä arvostetaan pääasiassa sen hyvin tuntevien sienenpoimijoiden keskuudessa.
Alla on yksityiskohtainen kuvaus ja valokuva kyyhkysriviltä, joka auttaa aloittelevia sienenpoimijia tutustumaan sen ulkonäköön ja muihin ominaispiirteisiin.
Kuvaus kyyhkysrivistä ja eroista valkoisesta lajikkeesta
Latinalainen nimi: Tricholoma columbetta.
Perhe: Tavallinen.
Synonyymit: sinertävä rivi.
[ »»]
rivi: puolipallon tai kellon muotoinen, mehevä, halkaisija voi olla jopa 12 cm. Kun ne kasvavat, korkki avautuu ja muuttuu litteäksi ja sen reunat taipuvat alas. Keskellä voit usein nähdä pienen tuberklin. Pinta on tahmea, nuorilla näytteillä säteittäisesti kuitumainen ja siinä on kevyitä suomuja. Korkin väri on valkoinen, joskus punertavia tai sinertäviä pilkkuja.
Jalka: korkeus enintään 10 cm, paksuus enintään 3 cm, pyöristetty, tasainen tai alaspäin kapeneva. Pinta on silkkinen, sileä, kuitumainen, sisältä tiivis. Sinertävän rivin varren väri on valkoinen ja tyvestä on havaittavissa vaalean sinivihreä sävy.
massa: elastinen, tiheä, mehevä, valkoinen väri. Tuoksu ja maku ovat miellyttävät, mutta tuskin havaittavissa. Ilman kanssa kosketuksissa sienen massa saa vaaleanpunaisen sävyn, ja korkean lämpötilan vaikutuksesta se muuttuu punaiseksi.
Tietueet: vapaa, leveä, usein, valkoinen nuorena ja saada ajan myötä punertavan ruskean värin.
Syötävyys: syötävä sieni.
Sovellus: sopii erilaisten ruokien valmistukseen ja valmistukseen talvea varten. Kyyhkynen rivi sopii hyvin keittoihin ja kastikkeisiin. Se koristaa täydellisesti juhlapöydän suolaisen tai suolaisen välipalan muodossa. Hedelmäkappale kuivataan myös pitkäaikaista varastointia varten. Monet kokeneet sienenpoimijat huomauttavat, että tämä sieni antaa liharuokille ainutlaatuisen maun. Ennen kypsennystä se on kuitenkin liotettava kylmässä vedessä ja keitettävä sitten vähintään 15 minuuttia. Ruokana käytetään sekä nuoria että aikuisia yksilöitä. Lisäksi ne hedelmäkappaleet, jotka ovat selvinneet ensimmäisistä pakkasista, soveltuvat jalostukseen. Tällaiset makuominaisuudet rohkaisevat aloittelevia "hiljaisen metsästyksen" ystäviä tutkimaan varmasti kyyhkysen rivisienen kuvausta ja valokuvaa, jotta se ei unohda sitä metsässä.
Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet: tämä laji on samanlainen kuin valkoinen rivi (Tricholoma album) - vaarallinen myrkyllinen sieni. Erot kyyhkyrivin ja valkoisen lajikkeen välillä on kuitenkin melko helppo havaita. Jälkimmäisestä tulee terävä inhottava haju, joka auttaa määrittämään sienen syötävyyden.
Spread: sinertävä rivi on suvussaan melko harvinainen laji. Sieni kasvaa pääasiassa seka- ja lehtimetsissä. Useimmiten se näkyy koivujen ja tammien lähellä. Joskus se voi asettua laitumille ja niityille. Se kasvaa yksin tai pienissä ryhmissä elokuusta syyskuuhun.
Tarjoamme sinulle katsoa vielä muutamia kuvia kyyhkysrivistä, jotta voit tarkastella sen ulkonäköä yksityiskohtaisemmin:
Muista, että jokaiselle sienestäjälle kuuluu sääntö "jos et ole varma - älä ota!" pätee. Muuten voit vaarantaa terveytesi ja jopa hengen. Niille, jotka ovat vasta aloittamassa sienestäjän polkua, suosittelemme ottamaan metsään mukaan kokeneita työkavereita tai rajoittumaan tutumpiin ja tunnistettavissa oleviin hedelmäkappaleisiin.