Ainekset Savarin (ranskalainen joulu-cupcake)
| kananmuna | 2.0 (kappale) |
| vehnäjauhot, palkkio | 200.0 (gramma) |
| sokeri | 150.0 (gramma) |
| margariini | 25.0 (gramma) |
| kerma | 50.0 (gramma) |
| vesi | 150.0 (gramma) |
| sokeri | 2.0 (ruokalusikka) |
| sitruunamehu 1.0 | pöytä. lusikka (kylmäkäsittely) |
| oranssi 50.0 | gramma (kylmäkäsittely) |
| vadelma 50.0 | gramma (kylmäkäsittely) |
| puutarhan mansikka 50.0 | gramma (kylmäkäsittely) |
Valmistusmenetelmä
Vatkaa kahden munan valkuaiset sokerilla kovaksi vaahdoksi, lisää varovasti keltuaiset, pehmeä voi, jauhot ja 1.5 tl. leivinjauhe, kaada vähitellen maitoon. Kaada valmis massa muffinssivuokaan, voidellut sen aiemmin öljyllä ja ripotellut jauhoilla (mannasuurimolla). Paista 30 minuuttia 175 asteessa. Ota kakku pois muotista, jäähdytä hieman ja laita takaisin muottiin. Liota: kiehauta vesi ja sokeri (2 ruokalusikallista) kiehumispisteeseen lisäämällä puolen sitruunan kuorta, hedelmämehua tai likööriä. Kaada kyllästys kakun päälle, anna jäähtyä ja liota. Laita savareen astiaan, laita hedelmät (mansikat, vadelmat, appelsiiniviipaleet) keskelle.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Proteiinit | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Rasvat | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Hiilihydraatit | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| vesi | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinolin | 0.06 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| B4-vitamiini, koliini | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| D-vitamiini, kalsiferoli | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| H-vitamiini, biotiini | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niasiini | 0.3 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Kalsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Pii, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Natrium, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Rikki, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosfori, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Kloori, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 15.8 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jodi, minä | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangaani, mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Kupari, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molybdeeni, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikkeli, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, sinä | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Kromi, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Sinkki, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 10 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 1.7 g | enintään 100 г | |||
| sterolit | |||||
| Kolesteroli | 54.4 mg | enintään 300 mg |
Energia-arvo on 175,3 kcal.
Savarin (ranskalainen joulukuppikakku) runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: jodi - 84,7%, koboltti - 17%
- Jodi osallistuu kilpirauhasen toimintaan tarjoamalla hormonien (tyroksiini ja trijodityroniini) muodostumista. Se on välttämätöntä ihmiskehon kaikkien kudosten solujen kasvulle ja erilaistumiselle, mitokondrioiden hengitykselle, kalvojen läpäisevän natriumin ja hormonikuljetusten säätelylle. Riittämätön saanti johtaa endeemiseen struumaan, johon liittyy kilpirauhasen vajaatoiminta ja aineenvaihdunnan hidastuminen, valtimon hypotensio, kasvun hidastuminen ja henkinen kehitys lapsilla.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
Reseptin ainesosien kalorit ja kemiallinen koostumus Savarin (ranskalainen joulukakku) / 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 175,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, keittotapa Savarin (ranskalainen joulukakku), resepti, kalorit, ravintoaineet