Århusin yliopiston tutkijat tutkivat kahvin vaikutuksia haju- ja makuaistiin. He ovat havainneet, että tällä juomalla on kyky vaikuttaa makuaistiin. Joten makea ruoka näyttää vielä makeammalta, jos syöt sen kupin kahvia.
Heidän tutkimukseensa osallistui 156 koehenkilöä, he testasivat haju- ja makuaistinsa ennen ja jälkeen kahvin juomisen. Kokeilun aikana kävi selväksi, että kahvin hajuun ei vaikuta, mutta makuaistiin - Kyllä.
"Kahvin juomisen jälkeen ihmisistä on tullut herkempiä makeisille ja vähemmän herkkiä katkeruudelle", kertoo tutkimukseen osallistunut Aarhusin yliopiston apulaisprofessori Alexander Vik Fieldstad.
Mielenkiintoista on, että tutkijat tekivät uudelleentestauksen kofeiinittomalla kahvilla ja tulos oli sama. Vastaavasti monistusvaikutus ei kuulu tähän aineeseen. Fjeldstadin mukaan nämä tulokset voivat antaa paremman käsityksen ihmisen kitalaesta.
Lisätietoja siitä, miten kahvivaikutukset aivosi katsovat, on alla olevassa videossa:
