Khachapureja on 4 tyyppiä, joista kukin on perustettu tietylle Georgian alueelle ja erotettu muista tyypeistä.
Niin, Imeruli, nämä ovat pyöreitä kakkuja, joiden sisällä on juustoa. Kuulettuna kuuluisan reseptin mukaan Imeruli voidaan paistaa pannulla.
Megruli tai Megrelian khachapuri on täynnä myös juustoa, vain toisin kuin Imeruli, juusto kestää koostumukseltaan huomattavasti enemmän eikä sitä ole sisällä, vaan tortillojen päällä.
Ehkä kaikkein silmiinpistävin on Adjarian khachapuri (Adjaruli). Ne valmistetaan taikinalla, juusto on pelletin keskellä. Näiden kakkujen mielenkiintoinen muoto näyttää veneeltä, tämä pelletti on suljettu huolellisesti molemmilta puolilta. Adjaruli on paistettava uunissa muutaman minuutin ajan, kunnes se on kypsynyt. Kun he ovat asettaneet munan sisälle.
Mutta sisään kaunis - Gurian khachapuri - käytät myös munaa, ei raakaa, vaan keitettyä. Kakkuun juuston kanssa laitetaan keitetyt munat, jotka on leikattu puoliksi tai pitkin. Kun valmistat tortillan, jonka juusto on taitettu puoliksi ja rullataan eräänlaiseksi leivonnaiseksi.
Lisätietoja khachapurista katso alla olevasta videosta:
