Sisällys
Se on maapallon runsain alkuaine hapen jälkeen. Ihmiskehon kemiallisessa koostumuksessa sen kokonaismassa on noin 7 g.
Piiyhdisteet ovat välttämättömiä epiteelin ja sidekudosten normaalille toiminnalle.
Piinipitoiset elintarvikkeet
Ilmoitettu arvioitu saatavuus 100 g: ssa tuotetta
Päivittäinen piin tarve
Piin päivittäinen tarve on 20-30 mg. Piin kulutuksen ylempää hyväksyttävää tasoa ei ole määritetty.
Piin tarve kasvaa:
- murtumat;
- osteoporoosi;
- neurologiset häiriöt.
Piin hyödylliset ominaisuudet ja vaikutus kehoon
Pii on välttämätöntä kehon normaalille rasva-aineenvaihdunnalle. Piin läsnäolo verisuonten seinämissä estää rasvojen tunkeutumisen veriplasmaan ja niiden laskeutumisen verisuoniseinään. Pii auttaa luukudoksen muodostumista, edistää kollageenisynteesiä.
Sillä on verisuonia laajentava vaikutus, joka auttaa alentamaan verenpainetta. Se stimuloi myös immuunijärjestelmää ja osallistuu ihon joustavuuden ylläpitämiseen.
Vuorovaikutus muiden olennaisten elementtien kanssa
Pii parantaa raudan (Fe) ja kalsiumin (Ca) imeytymistä elimistöön.
Piin puute ja ylimäärä
Merkkejä piin puutteesta
- luiden ja hiusten hauraus;
- lisääntynyt herkkyys säämuutoksille;
- huono haavan paraneminen;
- henkisen tilan heikkeneminen;
- vähentynyt ruokahalu;
- kutina;
- kudosten ja ihon vähentynyt elastisuus;
- taipumus mustelmiin ja verenvuotoon (lisääntynyt verisuonten läpäisevyys).
Puun puute elimistössä voi johtaa silikoosianemiaan.
Merkkejä ylimääräisestä piistä
Piin ylimäärä kehossa voi johtaa virtsakivien muodostumiseen ja kalsium-fosforin aineenvaihdunnan heikkenemiseen.
Tuotteiden piipitoisuuteen vaikuttavat tekijät
Teollisten prosessointiteknologioiden (elintarvikkeiden jalostus – ns. painolasteista eroon pääseminen) ansiosta tuotteet puhdistuvat, mikä puolestaan vähentää huomattavasti niiden piipitoisuutta, joka päätyy jätteisiin. Piin puute pahenee samalla tavalla: kloorattu vesi, maitotuotteet radionuklideilla.
Miksi piitä puuttuu
Päivässä kulutamme ruoan ja veden kanssa keskimäärin noin 3,5 mg piitä ja menetämme melkein kolme kertaa enemmän - noin 9 mg. Tämä johtuu huonosta ekologiasta, oksidatiivisista prosesseista, jotka aiheuttavat vapaiden radikaalien muodostumista, stressiä ja aliravitsemuksesta.