Avokado
Tämän hedelmän öljyhappo, joka sisältää runsaasti "hyviä" rasvoja, parantaa kolesterolitasoja. Samalla kalium ja foolihappo vähentävät aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä. Avokadot ovat täydellinen valinta suolaisiin ruokiin. Viipaloi avokado ja ripottele siihen merisuolaa täydelliseksi iltapäivävälipalaksi. Kalsiumpitoiseen coleslawiin voi lisätä avokadokuutioita.
mustikat
Oletko koskaan miettinyt, miksi tällä supermarjalla on niin syvän sininen väri? Syyllisiä ovat flavonoidit, antioksidantit, jotka taistelevat sydänsairauksia, syöpää, osteoporoosia ja Alzheimerin tautia aiheuttavia vapaita radikaaleja vastaan. Mustikat voivat maustaa tyypillistä aamuaterioita yksinkertaisesti heittämällä ne soijajogurttiin tai kaurapuuroon. Ainutlaatuinen nautinto on syödä juuri poimittuja mustikoita suoraan korista. Joskus mustikoiden lisääminen muffineihin ja pannukakkuihin on yksi tapa näistä ravitsemuksellisista raskaspainoista päästä ruokavalioon, mutta terveellisempi ja yhtä makea vaihtoehto on valmistaa itsetehtyjä mustikkamehupaloja!
Valkosipuli
Tällä immuunijärjestelmän puhdistusaineella on ainakin kaksi muuta etua. Valkosipuli sisältää runsaasti rikkiyhdisteitä, jotka auttavat ehkäisemään tartuntatauteja, sydänsairauksia ja lisäämään kolesterolitasoja. Toinen valkosipulin terveyshyöty on sen pistävä maku. Valkosipulin taistelevat ominaisuudet ovat tehokkaita bakteerien torjunnassa, sairaus jää sivuun, varsinkin jos syödään raakaa valkosipulia. Niille, jotka eivät ole valmiita pureskelemaan raakoja kynsiä, voit lisätä kuutioitua valkosipulia marinadeihin ja kastikkeisiin, keittoihin ja salaatteihin.
pavut
Aikuisilla ja teini-ikäisillä, jotka syövät papuja, on 23 prosenttia vähemmän todennäköisesti suuri vyötärö verrattuna ihmisiin, jotka eivät koskaan syö papuja, joten hanki tämä maaginen tuote! Liukoinen kuitu tukee ruoansulatusjärjestelmää ja pitää kolesterolitasot kurissa. Kalium auttaa alentamaan verenpainetta, kun taas foolihappo tukee sydämen terveyttä. Papusoseella voidaan luoda kermainen koostumus keittoihin. Kourallinen mustia papuja näyttää hyvältä salaatissa. Pavut sopivat hyvin muiden palkokasvien ja riisin kanssa.
Bataatti
Jos luulit bataatin olevan yöviiriperheen sokeripäällysteisiä jäseniä, luulit väärin. Näillä hämmästyttävän terveillä vihanneksilla on itse asiassa paljon enemmän yhteistä porkkanoiden kanssa. Bataatin kirkkaan oranssi väri johtuu sen korkeasta beetakaroteenipitoisuudesta, jonka tiedetään edistävän ihon, silmien ja sydämen terveyttä. Bataatit ovat erinomainen osa kasviperäistä ruokavaliota mihin aikaan vuodesta tahansa. Sitä voidaan tarjoilla soseena tofun tai linssien kanssa.
Saksanpähkinät
Jos etsit ruokia, joissa on runsaasti alfalinolihappoa, monityydyttymätöntä rasvahappoa, joka pitää sydämesi terveenä ja auttaa aivojasi toimimaan optimaalisesti, saksanpähkinät ovat paras vaihtoehto. Saksanpähkinät ovat ihanteellisia myös rasvahapposuhteen suhteen, ja niitä on helppo sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon. Ne voidaan lisätä soijajogurtteihin tai muroihin aamiaisaikaan tai paahdettua ja sekoittaa tuoreen kasvissalaattiin lounasaikaan. Jos saksanpähkinöiden maku tuntuu epämiellyttävältä, kokeile käyttää niitä kotitekoisen vegaanisen parmesaanin valmistukseen, jossa pähkinöiden maku peittyy suurelta osin muiden ainesosien ja mausteiden vaikutuksesta. Tämä on varma tapa saada välttämättömät omega-3:t ja herkullinen lisuke moniin aterioihin. Liz Miller, 2014