Keitto sienillä ja kurpitsalla
Valmistelu:
Kuullota pieniksi kuutioiksi leikattuja sieniä, sipulia ja persiljaa öljyssä. Leikkaa kurpitsa ja perunat kuutioiksi, kasta kuumaan liemeen tai veteen ja keitä lähes valmiiksi. Lisää sitten haudutetut sienet ja ohuiksi viipaloidut tomaatti ja kurkku tai omena. Keitä kaikkia tuotteita vielä muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät. Jos tomaatin sijasta otetaan tomaattipyree, se on haudutettava yhdessä sienien ja sipulien kanssa. Laita keittoon tarjoilussa vihreitä. Kurpitsa kiehuu nopeasti, joten keittoa ei voi säilyttää pitkään lämpimässä tai lämmittää.
Hyvää ruokahalua!