Ehkä Espanjan perinteistä ruokaa voidaan perustellusti kutsua yhdeksi maailman monipuolisimmista. Sillä on peräti 17 haaraa (alueiden lukumäärän mukaan). Kaikilla näillä ruoilla on kuitenkin jotain yhteistä: oliiviöljyn, valkosipulin ja tietysti viinin runsas käyttö. Ja valtava valikoima lihaa, äyriäisiä ja tuoreita vihanneksia voi tyydyttää vaativimmankin gourmetin.
Perinteinen espanjalainen välipala oluelle tai viinille on pincho.
Toinen suosittu välipala on mohama. Tämä on suolassa kovetettu tonnikalafilee. Yleensä tarjoillaan oliiviöljyn kanssa.
Sianlihan verimakkarat tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Ja tietysti juustoa. Suosituin on Idiasable lammasjuusto.
He rakastavat myös keittoja Espanjassa. Kylmä vihannesten gazpacho-keitto tunnetaan ehkä kaikkialla maailmassa.
Useilla muilla alueilla etusija annetaan olya podridan paksulle lihakeitolle. Se valmistetaan muhennoksista ja vihanneksista.
Paksu rikas keitto, joka on valmistettu papuista, kinkusta ja erityyppisistä makkaroista - fabada.
Mustekalafilee, joka on maustettu runsaasti erilaisilla mausteilla-polbo-a-fera.
Tuskin on ketään, joka ei ole kokeillut paellaa - toinen perinteinen espanjalainen ruokalaji, joka on valmistettu riisistä, äyriäisistä ja vihanneksista, ja joka on gourmetien rakastama kaikissa maissa. Tähän ruokaan on yli 300 reseptiä.
On tapana juoda kaikki nämä herkut hedelmäsangriaa - kevyttä makeaa punaviiniä.
Jälkiruoaksi espanjalaiset tarjoavat kaikille niille, joilla on makea hammasharja - pähkinöitä, jotka on kiinnitetty hunajalla ja munanvalkuaisella.
Hyödyllisiä ominaisuuksia espanjalaista ruokaa
On syytä huomata, että eteläeurooppalaisten, myös espanjalaisten, päivittäistä ruokavaliota pidetään yhtenä terveellisimmistä ja tasapainoisimmista. Tämä johtuu suuresta määrästä tuoreita vihanneksia, jotka ovat erinomaisia antioksidantteja, sekä lihaa ja kalaa. Tässä maassa niin suosittu punaviini auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmia, ja oliiviöljy vähentää syövän kehittymisen riskiä.
Perustuu materiaaleihin Erittäin siistit kuvat