Ryhmä vapaaehtoisia söi 0,5 kg mansikoita päivittäin kuukauden ajan kuukauden ajan kokeessa, jonka tarkoituksena oli selvittää mansikoiden suotuisa vaikutus verenkuvaan. Tutkijat ovat havainneet, että mansikka alensi merkittävästi huonon kolesterolin ja triglyseridien (glyserolijohdannaiset, jotka lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä) tasoa, ja sillä on myös monia muita tärkeitä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Tutkimuksen teki yhdessä ryhmä italialaisia tutkijoita Polytechnic University della Marshista (UNIVPM) ja espanjalaisia tutkijoita Salamancan, Granadan ja Sevillan yliopistoista. Tulokset julkaistiin tieteellisessä Journal of Nutritional Biochemistry -lehdessä.
Kokeeseen osallistui 23 tervettä vapaaehtoista, jotka läpäisivät yksityiskohtaisen verikokeen ennen koetta ja sen jälkeen. Analyysit osoittivat, että kolesterolin kokonaismäärä laski 8,78 %, matalatiheyksisten lipoproteiinien (LDL) – eli puhekielellä ”huonon kolesterolin” – taso 13,72 % ja triglyseridien määrä 20,8 %. ,XNUMX %. Korkean tiheyden lipoproteiinin (HDL) – ”hyvän proteiinin” – indikaattorit pysyivät samalla tasolla.
Koehenkilöiden mansikoiden kulutus osoitti myönteisiä muutoksia analyyseissä ja muissa tärkeissä mittareissa. Tiedemiehet havaitsivat esimerkiksi parantumisen veriplasman lipidiprofiilissa, oksidatiivisissa biomarkkereissa (erityisesti lisääntyneen BMD:n eli maksimaalisen hapenkulutuksen ja C-vitamiinin pitoisuuden), antihemolyyttisessä suojassa ja verihiutaleiden toiminnassa. On myös havaittu, että mansikan kulutus suojaa ultraviolettisäteilyltä, vähentää alkoholin aiheuttamia vaurioita mahalaukun limakalvolle, lisää punasolujen (punasolujen) määrää ja veren antioksidanttiaktiivisuutta.
Aiemmin todettiin, että mansikoilla on voimakas antioksidanttivaikutus, mutta nyt on lisätty joukko muita tärkeitä indikaattoreita - eli voidaan puhua mansikoiden "uudelleenlöydöstä" modernin tieteen toimesta.
Maurizio Battino, UNIVPM:n tutkija ja mansikkakokeen johtaja, sanoi: "Tämä on ensimmäinen tutkimus, joka tukee hypoteesia, että mansikoiden bioaktiivisilla komponenteilla on suojaava rooli ja ne lisäävät merkittäviä biomarkkereita ja vähentävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä." Tutkijan mukaan ei ole vielä ollut mahdollista ja jää nähtäväksi, millä mansikoiden ainesosalla on tällainen vaikutus, mutta on olemassa tieteellistä näyttöä siitä, että se voisi olla antosyaniini - kasvipigmentti, joka antaa mansikoille tyypillisen punaisen värin.
Tämän tutkimuksen tulosten perusteella tutkijat julkaisevat toisen artikkelin mansikoiden merkityksestä Food Chemistry -lehdessä, jossa kerrotaan, että tuloksia on saatu lisäämään veriplasman antioksidanttiaktiivisuutta, punasolujen määrää ja mononukleaariset solut.
Kokeilu todistaa jälleen kerran niin maukkaan ja terveellisen marjan kuin mansikoiden syömisen tärkeyden ja epäsuorasti – vegaanisen ravinnon mahdolliset, vielä täysin tieteellisesti todistetut edut yleensäkin.