Onneksi meillä on vapaapäiviä – tämä on loistava tilaisuus hankkia itsellemme ruokaa tulevalle viikolle. Noudattamalla yksinkertaisia sääntöjä sinun ei tarvitse viettää koko arvokasta päivää ostoksille ja ruoanlaittoprosessin järjestämiseen, sinulla on aikaa perheen kävelylle, urheiluun tai elokuvan katseluun. Jos kaikki kotitaloudet, myös lapset, ovat mukana tässä toiminnassa, asiat etenevät nopeammin, ja yhteinen työ, kuten tiedätte, yhdistää ja jalostaa.
Ensimmäinen tehtävä on käynti kauppaan. Mutta ensin sinun on laadittava ehdotettu valikko viikolle ja jouduttava luetteloon tarvittavista tuotteista. Noudattamalla sitä pystyt toisaalta säästämään spontaaneissa ostoksissa, toisaalta vältyt tarpeelta käydä kolmesti kaupassa ruuan puuttuvien komponenttien takia.
Seuraavien arkiviikon aikana syötävien ruokien valmistaminen vie vain pari tuntia:
Valmista kasvisleikkeitä – linssiä, punajuurta, porkkanaa tai mitä haluat. Siirrä vahattuun paperiin ja jäähdytä tai pakasta. Jää vain paistaa ne ja valmistaa kastike.
· Laita perunat, pavut ja muut vihannekset maun mukaan hidaskeittimeen, lisää mausteet. Kun herkullinen muhennos kypsyy, kätesi ovat vapaat. Voit lukea kirjaa tai leikkiä lasten kanssa ilman pelkoa, että astia palaa.
Keitä herneet, sen perusteella voit valmistaa ravitsevan illallisen kylmiin iltoihin.
· Mausteiset keitot säilyvät tavallista pidempään (mausteiden ansiosta).
· Pese tarpeeksi salaattia ja muita vihreitä, kuivaa, siirrä talouspaperiin, laita astiaan – kaikki tämä säilyy jääkaapissa viikon ajan. Vihreät eivät vain koristele ruokia, vaan ovat myös erinomainen vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
· Jos aamulla ei ole aikaa keittää puuroa aamiaiseksi, valmista pannukakut etukäteen (on myös vegaanisia reseptejä), täytä ne marjoilla ja pakasta. Tällainen aamiainen voidaan nopeasti lämmittää ja tarjoilla pöytään.
Viikon aikana ei tietenkään ole mahdollista istua toimettomana. Mutta on täysin mahdollista valmistaa illallinen enintään puolessa tunnissa, jos sinulla on valmistelut.
Keitä ruskea riisi tai kvinoa etukäteen. Niiden perusteella voit valmistaa risottoa, kasvispaellaa tai vähärasvaista pilafia.
· Leikkaa parsakaali, porkkanat, paprikat. Ne sopivat nopeaan paistamiseen tai riisin tai spagetin lisäykseen.
· Kuori ja leikkaa kurpitsa. Voit paistaa sen uunissa, keittää keittoa ja jopa tehdä jälkiruokaa.
Mutta entä välipalat toimistossa tai aamiainen lapsille koulussa? Tästä on myös huolehdittava etukäteen.
· Hedelmät suositellaan leikattavaksi juuri ennen syömistä, mutta hedelmäsalaattia voi yhdistää rypäleiden, mustikoiden, mansikoiden ja muiden kauden marjojen kanssa. Jaa se pieniin astioihin – maanantaina kaikille perheenjäsenille terveellinen välipala.
· Leikkaa porkkanat, kurkku, selleri. Osta kihara vihannesleikkuri, ja lapset auttavat mielellään tässä työssä.
Osta tai tee hummus. Tämä on parasta tehdä voileipiä.
Sekaannusten välttämiseksi kiinnitä pakkauksiin merkit, joissa on sisällön nimi ja valmistuspäivämäärä.
Terveellisen ruoan syöminen on lyhyttä ja helppoa. Kun on halu ja pyrkimys, on sekä aikaa että voimaa. Vahva motivaatio antaa sinun voittaa banaalin laiskuuden, ja jokainen päivä antaa sinulle energiaa ja halua etsiä ja kokeilla. Aloita tänään!