Sisällys
Mitä hyötyä lehtivihanneksista voi olla? Valtava, jos puhumme pinaatista. Ja vaikka se on pohjimmiltaan ruoho, se sisältää niin arvokkaiden aineiden varaston, jota harvoin löytyy mistään. Ravitsemusasiantuntijat laulavat hänen kiitostaan ja antavat positiivisia suosituksia lääkärille. Mitä ihmeellistä pinaatissa on? Miksi se pitäisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon? Mitä voit valmistaa siitä? Opit tästä kaikesta artikkelistamme.
Kevät on levyssä
Pinaatilla on negatiivinen kaloripitoisuus ja samalla se suuren kuitupitoisuuden vuoksi luo nopeasti kylläisyyden tunteen. Se sisältää myös runsaasti A-, B-, C-, E- ja K-vitamiineja sekä kaliumia, natriumia, fosforia, rautaa, kalsiumia, seleeniä ja sinkkiä. Mikä ei ole ihanteellinen ainesosa kevyelle kevätsaladille?
Ainekset:
- punajuuri - 2 kpl.
- munat - 2 kpl.
- pinaatti-150 g
- auringonkukansiemenet - 1 rkl. l.
- pellavansiemen - 1 tl.
- oliiviöljy - 2 rkl.
- tuoretta timjamia-4-5 oksa
- sitruunamehu - 1 tl.
- suolaa maun mukaan
Valmistamme kovaksi keitetyt munat etukäteen. Kuoritaan punajuuret ja leikataan ne kiharalla raastimella ohuiksi levyiksi. Ripottele ne 1 rkl. l. oliiviöljy, sitruunamehu, laita päälle timjamioksat, anna marinoitua puoli tuntia. Kun punajuuri on sekoitettava. Sitten lähetämme sen uuniin 180 ° C: seen 15-20 minuutiksi.
Pinaatti pestään, kuivataan ja peitetään astian lehdillä. Levitä leivonnaiset punajuuret ja viipaloidut munat päälle. Suolaa maun mukaan, ripottele jäljellä olevaan oliiviöljyyn, ripottele pellavansiemeniä ja auringonkukansiemeniä. Erinomainen vitamiinisalaatti on valmis!
Harmonian eliksiiri
Ranskalaiset eivät kutsu pinaattia turhaan vatsalle. Kuitujen runsauden ansiosta se ”pyyhkii” kaikki ruokajätteet kehosta. Lisäksi pinaatti parantaa suoliston liikkuvuutta. Kaiken tämän avulla voit tehokkaasti erota ylimääräisistä kiloista. Jos laihdutat aktiivisesti kesään mennessä, pinaattismoothie helpottaa sinua.
Ainekset:
- pinaatti-150 g
- avokado - 1 kpl.
- banaani - 1 kpl.
- suodatettua vettä - harkintasi mukaan
- raastettua tuoretta inkivääriä - 1 tl.
- hunaja - maun mukaan
- sitruunamehu-valinnainen
Kuori avokado ja banaani, leikkaa suuriksi paloiksi, siirrä sekoittimen kulhoon. Revitään puhdas pinaatti käsillämme ja lähetämme sen vihanneksille. Kaada vähän vettä ja vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi. Voit makeuttaa tämän cocktailin hunajalla. Ja sitruunamehu antaa ilmeikäs hapan. Jos juoma osoittautui paksuksi, laimenna se vedellä. Tarjoile vihreää smoothieä korkealla lasilla, koristeltu tuoreilla pinaattilehdillä.
Kasvissyöjän unelma
Pinaatti sisältää suuren määrän rautaa ja melko paljon kasviproteiinia. Siksi kasvissyöjät rakastavat sitä. Lisäksi tämä lehtivihannes on välttämätön anemialle, anemialle, uupumukselle ja hermoston lisääntyneelle ärtyneisyydelle. Joten pinaattikastikkeet hyödyttävät monia ihmisiä.
Ainekset:
- kesäkurpitsa - 2 kpl.
- kikherneet-150 g
- tuoretta pinaattia-150 g
- muna - 2 kpl.
- valkosipuli - 1 neilikka
- jauhetut kauraleseet - 80 g
- suola, mustapippuri - maun mukaan
- kasviöljy paistamiseen
Liota kikherneet vedessä yön yli, täytä sitten raikkaalla vedellä ja keitä kunnes olet valmis. Puolet kikherneistä vatkataan tehosekoittimella soseessa. Hieromme kesäkurpitsaa raastimelle, purista varovasti ylimääräinen neste pois. Pinaatti pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Yhdistämme sen kesäkurpitsaan, kikherneeseen ja kikherneeseen. Lisää leseet, munat, puristimen läpi kulkenut valkosipuli, suola ja pippuri, vaivaa tuloksena oleva massa hyvin. Kuumenna paistinpannu öljyssä, muotoile lusikalla leivonnaisia ja paista kullanruskeiksi molemmin puolin. Voit tarjoilla tällaisia leikkeleitä ruskean riisin, merkkipavujen tai uuniperunoiden kanssa.
Keitto akuutille näkökyvylle
Pinaatti on jumalattu niille, jotka viettävät paljon aikaa tietokoneen ääressä. Se lievittää silmälihasten jännitystä ja sävyttää niitä. Luteiinin runsaus pinaatinlehdissä estää verkkokalvon rappeutumisen kehittymisen, suojaa linssiä opasiteetilta ja muilta ikään liittyviltä muutoksilta. Nämä syyt ovat aivan riittäviä kermakeiton valmistamiseksi pinaatista.
Ainekset:
- pinaatti-400 g
- sipuli-1 kpl.
- perunat-3-4 kpl.
- valkosipuli-2-3 neilikkaa
- vesi - 400 ml
- kerma 10% - 250 ml
- kasviöljy - 2 rkl. l.
- persilja - 1 pieni nippu
- suola, mustapippuri - maun mukaan
- kotitekoisia keksejä tarjoiluun
Kuumenna kasviöljy kattilassa ja anna hienonnettu sipuli läpinäkyväksi. Kaada kuutioidut perunat, paista sipulilla 5 minuuttia, kaada sitten veteen ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on valmis. Sillä välin pilkotaan pinaatti ja persilja. Kun perunat ovat keitetyt, kaada kaikki vihreät ja seiso tulella vielä pari minuuttia. Sitten upotussekoittimella käännämme pannun sisällön tasaiseksi, paksuksi massaksi. Kaada joukkoon lämmitetty kerma, lisää suola ja mausteet. Kuumenna keitto kiehumalla jatkuvasti puisella lastalla sekoittaen ja anna sen kiehua vielä minuutti. Laita keksejä jokaiselle lautaselle ennen tarjoilua kerma keiton kanssa.
Italia vihreillä sävyillä
Pinaatti tunnetaan yleisimpänä ainesosana eri kansojen keittiöissä. Hänen todelliset fanit ovat italialaisia. Sen perusteella he valmistavat erilaisia kastikkeita. Mikään salaatti, bruschetta tai lasagne ei voi tehdä ilman sitä. Lehtien mehu värjätään pehmeällä vihreällä pastalla tai raviolilla. Ja tarjoamme sinulle kokeilla herkullisia spagetteja pinaatin ja parmesaanin kanssa.
Ainekset:
- spagetti - 300 g
- pinaatti - 100 g
- voi - 100 g
- jauhot - 4 rkl. l.
- maito - 500 ml
- keltuainen - 2 kpl.
- parmesaani-100 g
- suola, mustapippuri - maun mukaan
- muskottipähkinä - veitsen päässä
Laitamme etukäteen spagetit kypsentämään suolatussa vedessä al denteen asti. Sulata voi pastan kypsennyksen aikana paistinpannussa ja liuota jauhot. Kaada lämmin maito vähitellen sekoittaen jatkuvasti lastalla. Vatkaa keltuaiset suolalla ja pippurilla vispilällä, kaada paistinpannuun. Kaada kaksi kolmasosaa raastetusta juustosta ja hienonnetusta pinaatista. Hauduta kastiketta matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia. Nyt voit lisätä spagettia - sekoita ne hyvin kastikkeen kanssa ja seistä vielä minuutti. Ennen tarjoilua, ripottele pasta raastetulla juustolla ja koristele pinaatinlehdillä.
Kish kalaherkkuille
Jotta saat kaikki pinaatin edut täysimääräisesti, on tärkeää valita se oikein. Kun ostat sen tuoreena, varmista, että nipussa ei ole löysiä ja kellastuneita lehtiä. Mitä suurempia ja vihreämpiä ne ovat, sitä enemmän hyödyllisiä aineita on. Muista, että pinaattia säilytetään jääkaapissa enintään 7 päivää. Jos et aio syödä sitä tänä aikana, jäädytä se tulevaisuutta varten. Tai valmistele piikari punaisella kalalla.
Ainekset:
Taikina:
- jauhot - 250 g
- voita - 125 g
- muna - 2 kpl.
- jäävesi - 5 rkl. l.
- suola - 1 tl.
Täyte:
- kevyesti suolattu lohi-180 g
- parsa-7-8 vartta
- pinaatti - 70 g
- kova juusto - 60 g
- vihreät sipulit - 3-4 höyhenet
Täyttää:
- kerma - 150 ml
- smetanaa - 1 rkl. l.
- muna - 3 kpl.
- suola, mustapippuri, muskottipähkinä - maun mukaan
Siivilöi jauhot, lisää kuutioitu voi, munat, suola ja jäävesi. Vaivaa taikina, pyöritä se palloksi ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Sitten me taitamme taikinan pyöreään muotoon sivuilla, pistä haarukalla ja nukahdamme kuivien papujen kanssa. Paista pohjaa 200 ° C: ssa noin 15-20 minuuttia.
Tällä hetkellä kuorimme parsa iholta ja kovista palasista, pilko se paloiksi. Pilko pinaatti hienoksi, leikkaa kala viipaleiksi, jauhaa juusto raastimella. Vatkaa munat, kerma ja smetana täytteellä vispilällä, mausta suolalla ja mausteilla. Levitä lohi, parsa ja pinaatti tasaisesti ruskistettuun pohjaan, ripottele kaikki raastetulle juustolle. Kaada täyte päälle ja laita se takaisin uuniin 180 ° C: seen 15 minuutiksi. Tämä piirakka voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Piirakat kahdessa laskelmassa
Pinaatti on erittäin hyödyllinen lapsille. Loppujen lopuksi se sisältää paljon K-vitamiinia, joka osallistuu luiden muodostumiseen. Voit tehdä lapsista riippuvaisia tästä tuotteesta piirakoiden avulla. Ja jos lapsi on itsepäinen, näytä hänelle piirretty merimies Popeye. Syömällä pinaattia molemmilla poskilla hänestä tuli tuhoutumaton voimamies.
Ainekset:
- lehtitaikina ilman hiivaa - 500 g
- suluguni - 200 g
- pinaatti - 250 g
- muna - 2 kpl. + munankeltuainen voiteluun
- maito - 2 rkl. l.
- kuorittuja kurpitsansiemeniä koristeluun
- suolaa maun mukaan
Pilko pinaatti hienoksi ja valuta se kiehuvassa vedessä vain minuutin ajan. Heitä se siivilään ja kuivaa se hyvin. Jauhamme juuston raastimella, voitamme sen munilla, suolalla maun mukaan. Lisää pinaatti tähän, sekoita hyvin.
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa se identtisiksi neliöiksi. Laita jokaisen neliön keskelle pieni täyte, yhdistä kaksi vastakkaista reunaa yhteen, voitele taikina keltuaisen ja maidon seoksella, ripottele siemenillä. Levitämme paisutteet leivinpaperille leivinpaperilla ja laitamme ne uuniin 180 ° C: seen puoleksi tunniksi. Tällaisia piirakoita voidaan helposti antaa lapselle heidän kanssaan kouluun.
Pinaatilla on toinen arvokas laatu. Tämä on yleistuote, joka on yhdistetty muihin aineosiin. Siksi voit valmistaa siitä mitä tahansa, alkaen salaateista ja keittoista, päättyen kotitekoisiin kakkuihin ja juomiin. Lue lisää pinaatti-reseptejä verkkosivuiltamme. Pidätkö pinaatista? Mitä kokkaat siitä useimmiten? Jaa allekirjoitusastiasi kommenteissa.