Kuuden maun suhdetta kehon ja sielun terveyteen kuvataan muinaisissa Ayurvedic-teksteissä, jotka perustuvat Rishisin (hindulaisuuden viisaiden) muistiin. Makea maku on ollut erityisen tärkeä kaikkien aikojen ihmisten ruokavaliossa, mutta sen väärinkäyttöön, kuten viiden muunkin tapaan, liittyi jo vakavia kielteisiä seurauksia.
Ayurveda-asiantuntijat tunnustavat makean ensisijaisuuden kaikkien kuuden maun joukossa. David Frawley kirjoittaa kirjoituksissaan "ravitsemuksellisesta näkökulmasta makea maku on tärkein, koska sillä on korkein ravintoarvo." Makeus on vesi (ap) ja maa (prthvi) koostuvien ruokien hallitseva maku. Näiden alkuaineiden energia, joka sisältää makean maun, on välttämätöntä terveydelle.
Frawley kirjoittaa makeasta: ”Jokaisella maulla on oma erityinen terapeuttinen vaikutus. Makea maku vahvistaa kaikkia kehon kudoksia. Se harmonisoi mieltä ja kyllästää tyytyväisyyden tunteella, rauhoittaa limakalvoja, toimii erittäin miedona laksatiivina. Makea maku viilentää polttavaa tunnetta. Kaikki nämä makeuden ominaisuudet tukevat ruoansulatusprosesseja.” Subhashu Renaidin kanssa Frawley toteaa: ”Makeus on samaa luonteeltaan kuin keho, ja se parantaa ihmisen kudoksia: plasmaa, lihaksia, luita, hermopäätteitä. Makea maku on myös määrätty ravitsemaan aisteja, parantamaan ihoa ja antamaan elinvoimaa. Psykologisesti makeus nostaa mielialaa, antaa energiaa ja kantaa rakkauden energiaa.”
Makean maun tärkeyden tueksi John Doylard kirjoittaa: Makea maku on avain siihen, että ruoka ei ole vain tyydyttävä, vaan myös maukas. Tässä yhteydessä Charaka sanoi seuraavaa:
Liian makea maku
Ayurvedic Dr. Doilard, joka selittää tämän ongelman juuren, selittää: "Ongelma ei ole makeisissa sinänsä. Jättämällä mielen, kehon ja tunteet ilman kaikkien kuuden maun asianmukaista ravintoa joka aterialla, meistä tulee vähitellen emotionaalisesti epävakaita. Ei ole olemassa ravitsemuspohjaa, joka on välttämätön tasapainon ylläpitämiseksi stressin aikana. Tämän seurauksena henkisesti tai fyysisesti heikkona ihminen yrittää usein tasapainottaa liiallisella makeudella. Yleensä ei käytetä makeita hedelmiä, vaan esimerkiksi suklaata, kakkuja, kakkuja ja niin edelleen. . Itse asiassa makeiset, erityisesti yksinkertaiset sokerit ja yksinkertaiset hiilihydraatit, voivat tarjota lohtua ja peittää tyytymättömyyden, mutta vain hetkeksi. Tämän vahvistaa tohtori Robert Svoboda: "Kaikki himot ovat alun perin riippuvuutta makeasta mausta – maku, joka luo tyytyväisyyden tunteen ahamkarassa."
Valkoisen sokerin pitkäaikainen käyttö suurina määrinä kuluttaa kehomme kykyä sulattaa sitä kunnolla. Tämä puolestaan johtaa yliherkkyyteen sokerille ja pahentaa Vata doshaa.
Charaka Samhitan jälkeen on havaittu, että liiallinen nauttiminen tottumuksista ja ruoista, jotka pahentavat Kapha doshaa. Tämä voi johtaa pramehaan, joka tunnetaan nimellä Ayurvedic diabetes, jossa esiintyy liiallista virtsaamista. Nykyaikaiset ayurvedic-harjoittajat varoittavat: "Liika makeiset ovat haitallisia pernalle. Makea maku luo raskautta tukkimalla kanavia, mikä lisää Kaphaa ja vähentää Pittaa ja Vataa."
Ayurveda-filosofia määrittelee mielen olevan olemassa hienovaraisessa tai astraalikehossa. Frawley kuvailee sitä "aineen hienoimmaksi muotoksi; mieli on helposti kiihtynyt, häiriintynyt, järkyttynyt tai hajamielinen. Hän pystyy reagoimaan terävästi hetkellisiin tapahtumiin. Itse asiassa mikään ei ole vaikeampaa kuin mielenhallinta.
Makean maun vaikutusta arvioitaessa on välttämätöntä ymmärtää sekä fyysinen että henkinen rakenne. Tasapainosta poissa mieli tuo ongelmia sekä henkisesti että fyysisesti. Epäterveelliset ruokailutottumukset johtavat häiriöihin ja aiheuttavat riippuvuutta. Mark Halpernin mukaan "Suurin määrä pranaa ja prana vayita tulee kehoomme suun ja nenän kautta. Prana vayin epätasapaino aiheuttaa kaaosta päässä, mikä aiheuttaa liiallisia tuhoisia ajatuksia, pelkoa, ahdistusta, hermostuneisuutta.