Neuvostoliiton aikoina mandariinit ilmestyivät kauppoihin vasta joulukuussa, ja siksi ne liittyivät vahvasti uuteen vuoteen - ne laitettiin lasten lahjoihin, laitettiin pöydälle ja jopa ripustettiin joulukuuseen! Nyt tangeriineja myydään lähes ympäri vuoden, mutta ne aiheuttavat silti juhlan tunteen: mehukas maku, kirkas väri, ainutlaatuinen tuoksu - kaikki mitä tarvitset! Yakov Marshak kertoo näiden ihmehedelmien hyödyllisistä ominaisuuksista.
Nimen alkuperä liittyy merireittien maantieteelliseen avaamiseen ja Portugalin ja Kiinan välisen kaupan kehitykseenSana "mandar", portugaliksi "komentaa", tulee sanskritin sanasta "mantri", joka tarkoittaa "ministeri" tai "virkamies". "Mandarin" (meidän kielellämme "komentaja")-näin luultavasti portugalilaiset puhuivat virkamiehilleen-urakoitsijoille Kiinan puolelta. Sitten koko kiinalainen eliitti ja sen kieli tunnettiin myös nimellä mandariini. Tämä nimi siirrettiin myös yhteen kalleimmista ja eksoottisimmista hedelmistä, joita portugalilaiset ostivat Kiinasta - kiinalaisesta appelsiinista tai mandariininaranyasta. Nyt kutsumme tätä hedelmää yksinkertaisesti mandariiniksi.
Tangeriinit ovat herkullisia, tuoksuvat hyvältä ja ovat myös erittäin terveellisiä. Kaksi mandariinia tarjoaa päivittäisen C -vitamiinin tarpeen. Tämä on hyvä lähde helposti hajoaville pääravinteille: kalsiumille, magnesiumille ja kaliumille sekä A-, B1-, B2-, K-, R -vitamiineille. Lisäksi mandariinit sisältävät ainetta nimeltä joka aktivoi rasvan vapautumisen rasvakudoksesta, joten jos syöt mandariinia ja kuormitat sinua rasittavien paikkojen vieressä olevia lihaksia, rasvan polttaminen tapahtuu tehokkaammin.
Mandariinifytonisideilla on sienilääkkeitä ja antimikrobisia vaikutuksia. Tangeriinien käyttö keuhkoputkentulehduksessa ja muissa ylempien hengitysteiden katarraalisissa sairauksissa johtaa liman laimentumiseen ja keuhkoputkien puhdistumiseen.
Mandariinin flavonoidit-nobiletiini ja tangeretiini-voivat vähentää "huonoa" kolesterolia muodostavien proteiinien synteesiä maksassa: ne vähentävät pienitiheyksisten lipoproteiinien tuotantoa, jotka ovat riskitekijöitä sydämen ja valtimoiden ateroskleroosille. Lisäksi jättäessään ruokavaliosta korkean glykeemisen indeksin sisältävät elintarvikkeet mandariinit vähentävät triglyseridien ja kolesterolin määrää. Itse tangeriinien glykeeminen indeksi on pieni, hieman pienempi kuin appelsiinien (noin 40). Siksi on hyödyllistä syödä mandariineja tietysti ilman ylensyöntiä tyypin 2 diabetesta sairastaville.
Koostumuksessaan mandariinit sisältävät D-limoneeni -juuri tämä hajuaine määrää mandariinin miellyttävän tuoksun. Mandariiniöljyä käytetään aromaterapiassa monien lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi (mukaan lukien hermoston rauhoittaminen ja suorituskyvyn stimulointi). Lisäksi D-limoneeni aktivoi erityisiä maksaentsyymejä, jotka deaktivoivat ylimääräiset estrogeenit estäen eturauhasen ja rintakasvainten kehittymisen, vaikka sillä itsellään ei ole sivuvaikutuksia.
Tangeriinit eivät siis ole vain herkullista ja terveellistä ruokaa, vaan niillä on myös monia parantavia ominaisuuksia, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveyden ylläpitämiseksi.