8. tammikuuta 2014, Ravitsemus- ja dietetiikan akatemia
Terveiden aikuisten tulisi saada 20-35 prosenttia kaloreistaan ravintorasvasta. Sinun tulisi pyrkiä lisäämään omega-3-rasvahappojen saantiasi ja rajoittamaan tyydyttyneiden ja transrasvojen saantia Yhdysvaltain ravitsemus- ja ravitsemusakatemian päivitettyjen ohjeiden mukaisesti.
Paperi, jossa hahmotellaan rasvahappojen vaikutuksia aikuisten terveyteen, julkaistiin Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics -lehdessä tammikuun numerossa. Asiakirja sisältää suosituksia kuluttajille rasvojen ja rasvahappojen kulutuksen alalla.
Akatemian uusi kanta on, että terveen aikuisen ravintorasvasta tulee saada 20-35 prosenttia energiasta, lisäämällä monityydyttymättömien rasvahappojen saantia ja vähentämällä tyydyttyneiden ja transrasvojen saantia. Akatemia suosittelee pähkinöiden ja siementen, vähärasvaisten maitotuotteiden, vihannesten, hedelmien, täysjyväviljojen ja palkokasvien säännöllistä käyttöä.
Ravitsemusterapeutit yrittävät auttaa kuluttajia ymmärtämään, että monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio on hyödyllisempää kuin pelkkä rasvan vähentäminen ja korvaaminen hiilihydraatilla, sillä runsas puhdistettujen hiilihydraattien saanti voi myös vaikuttaa terveyteen.
Akatemian kannanotto on viesti yleisölle tarpeesta syödä oikein:
• Yksinkertainen ja tehokas tapa parantaa terveyttäsi on syödä enemmän pähkinöitä ja siemeniä ja syödä vähemmän jälkiruokia ja prosessoituja ruokia. • Rasva on välttämätön ravintoaine, ja tietyntyyppiset rasvat, kuten omega-3 ja omega-6, ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta. Tästä ja muista syistä vähärasvaista ruokavaliota ei suositella. • Merilevä on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, samoin pellavansiemenet, saksanpähkinät ja rypsiöljy. • Ruokavalion rasvan määrä ja tyyppi vaikuttavat merkittävästi terveyteen ja sairauksien kehittymiseen. • Eri ruoat tarjoavat erilaisia rasvoja. Jotkut rasvat parantavat terveyttämme (omega-3:t auttavat sydäntä ja aivoja) ja jotkut ovat haitallisia terveydelle (transrasvat lisäävät sydänsairauksien riskitekijöitä).