Tämä sieni kasvaa kaikkialla, luonnossa sitä löytyy kannoista tai kuolleista puista. Nykyään sitä viljellään monissa maailman maissa, se kasvaa tarpeeksi nopeasti, ei vaadi erityisolosuhteita ja on helppo käsitellä.
Osterisienien edut ja haitat ovat alhainen kaloripitoisuus, kyky puhdistaa suolisto loisilta ja kerrostumilta, vitamiinien läsnäolo koostumuksessa, jotka ovat välttämättömiä riisitautia sairastaville ja aineenvaihduntahäiriöistä kärsiville potilaille. Koska sienissä on bioaktiivisia aineita, ne ovat arvokas tuote, jota käytetään paitsi elintarviketeollisuudessa myös lääkinnällisiin tarkoituksiin.
Kaikki tietävät, että voit valmistaa siitä upeita ruokia, mutta harvat tietävät osterisienen ainutlaatuisia hyötyjä kehollemme. Herkku sisältää vaikuttavan määrän: hiilihydraatteja, tyydyttymättömiä rasvoja, vitamiineja, kivennäisaineita. Se sisältää vitamiineja B, C, E, D2 ja harvinaista PP -vitamiinia.
Koostumuksensa vuoksi osterisienen edut ovat immuniteetin ja vastustuskyvyn parantaminen infektioille, kyky hajottaa rasvoja tekee siitä ainutlaatuisen luonnollisen lääkkeen sydänpotilaille. Tuote sisältää suuren määrän kaliumia, jodia, rautaa, kalsiumia.
Ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että osterisienien hyödyt laihdutusruokavalioille ovat yleismaailmallisia. Tuote on vähäkalorinen ja samalla runsaasti proteiineja ja aminohappoja. Se pystyy poistamaan myrkyllisiä ja syöpää aiheuttavia yhdisteitä kehosta; sieniä suositellaan käytettäväksi kemoterapian jälkeen.
Osterisienien, kuten muidenkin sienien, haitta on, että ne voivat aiheuttaa raskauden tunnetta vatsassa, ilmavaivoja ja ripulia. Lääkärit neuvovat olemaan syömättä niitä suurina määrinä. Osterisienistä on haittaa vanhuksille ja lapsille, se on vaikeaa sulattaa tämä raskas ruoka.
Osterisieni ei ole haitallista, vaan sen haittapuoli on sienien hauraus. Niitä on vaikea kuljettaa pitkiä matkoja. Kokit huomaavat osterisieniruoan heikon aromin. Lääkärit ovat tietoisia herkkuallergioista.
Osterisienien hyödyt ja haitat eroavat merkittävästi muista sienistä. Tuotteessa on paljon polysakkarideja, joita on paljon enemmän kuin muissa sienivaltakunnan syötävissä edustajissa. Aineita pidetään tehokkaina syöpälääkkeinä. Tutkijat ovat osoittaneet osterisienien suuret hyödyt hyvän- ja pahanlaatuisten kasvainten hoidossa.