Terveellisen ravitsemuksen lait

Tällä hetkellä merkittävä osa väestöstä ei valitettavasti ole valmis hyväksymään näyttöön perustuvia terveellisen elämäntavan ja ravitsemuksen periaatteita. Harkitse ensin kahta terveellisen ruokavalion perusta. Näiden lakien noudattamatta jättämisestä rangaistaan ​​ja se johtaa väistämättä terveyden menetykseen, erilaisten sairauksien kehittymiseen. Mitkä ovat nämä lait? Mikä on heidän olemuksensa?

Ensimmäinen laki: oletetaan, että päivittäisen ruokavalion energia-arvo (kaloripitoisuus) noudatetaan henkilön päivittäisessä energiankulutuksessa.

Mikä tahansa vakava poikkeaminen lain vaatimuksista johtaa väistämättä taudin kehittymiseen: riittämätön energian saanti ruoan kanssa on kehon nopea ehtyminen, kaikkien järjestelmien ja elinten toimintahäiriöt ja lopulta kuolemaan.

Liiallinen energiankulutus johtaa väistämättä ja nopeasti ylipainoon ja liikalihavuuteen, ja siihen liittyy joukko vakavia sairauksia, kuten sydän- ja verisuonitauti, diabetes ja taas varhainen kuolema. Laki on ankara, mutta se on laki !!! Siksi kaikkien on pakko suorittaa se. Tämä ei ole kovin vaikeaa: hanki vaaka, joka näyttää painosi; peilien käyttö antaa sinun seurata hahmosi muotoja, ja lopuksi mekon koko osoittaa sinulle myös tarpeen vähentää tai lisätä päivittäistä kalorien ruokavaliota.

Ravitsemustieteen toisen lain vaatimusten noudattaminen on paljon vaikeampaa. Se on paljon tietointensiivisempää ja edellyttää tarvetta varmistaa ihmisen fysiologisten tarpeiden elintarvikkeissa ja vähäisissä biologisesti aktiivisissa aineissa päivittäisen ruokavalion kemiallisen koostumuksen yhdenmukaisuus.

Ruoan kanssa energian lisäksi ihmiskehon on saatava kymmeniä ja mahdollisesti satoja ruokia ja pieniä biologisesti aktiivisia yhdisteitä. Suurimman osan niistä päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla tietyssä suhteessa toisiinsa. Näistä yhdisteistä keho rakentaa solut, elimet ja kudokset. Ja pienet biologisesti aktiiviset aineet, jotka varmistavat aineenvaihduntaprosessien säätelyn. Näistä ominaisuuksista johtuen elintarvikekoostumus johtuu oikein muodostetusta päivittäisestä ruokavaliosta, joka varmistaa korkean fyysisen ja henkisen suorituskyvyn, parantaa henkilön immuniteettia ja sopeutumismahdollisuuksia haitallisiin fyysisiin, kemiallisiin tai biologisiin ympäristötekijöihin.

Huolimatta siitä, että elintarviketiede (ravintotiede) muuttuu nopeasti ja kehittyy aktiivisesti kaikissa taloudellisesti vauraissa valtioissa, se ei kuitenkaan salli meidän tutkijoiden vastata kaikkiin ravitsemuksen ja terveyden suhdetta koskeviin kysymyksiin.

Esimerkiksi vasta viimeisten kahden vuosikymmenen aikana on paljastettu pienten biologisesti aktiivisten elintarvikeyhdisteiden erityinen rooli terveyden ylläpitämisessä. Tähän suuntaan saadut tiedot ovat antaneet tutkijoille mahdollisuuden lähestyä suuren määrän tällaisten yhdisteiden päivittäistä kulutusta.

Haluamme muistuttaa rakkaita lukijamme, että ihmiskeho, harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta, ei melkein varastoi näitä ruokia ja biologisesti aktiivisia yhdisteitä. Kaikki aineen kehoon tuleva aine käytettiin välittömästi ohjeiden mukaisesti. Me kaikki tiedämme, että kudokset ja elimet koko elämän ajan eivät lopeta toimintaansa hetkeksi.

Heidän kudoksia päivitetään jatkuvasti. Siksi välttämättömiä elementtejä, joita tarvitsemme täydellä valikoimalla, ja tarvittava määrä nautitaan jatkuvasti ruoan kanssa. Luonto on huolehtinut meistä ja luonut hyvin laajan valikoiman kasvi- ja eläinruokia.

Ravitsemuksen tulisi olla mahdollisimman monipuolista. Mitä monipuolisempi, ei yksitoikkoinen ruokavalio ruokavaliossamme, sitä suurempi joukko normaaliin toimintaan tarvittavia aineita saa kehomme, sitä enemmän takeita terveyden takaamiseksi.

Aikaisemmin se oli täysin mahdollista saavuttaa, kun energiankulutus oli 3500 kcal / päivä ja enemmän. Ongelma ratkaistiin suurten kulutettujen ruokien kustannuksella. Sodanjälkeisinä vuosina teknologinen vallankumous on kuitenkin tunkeutunut ihmisen elämään.

Tämän seurauksena ihminen vapautettiin melkein kokonaan fyysisestä työstä. Nämä muutokset ovat johtaneet ihmisen päivittäisen energiantarpeen vähenemiseen, ja 2400 kcal / päivä määrä on melko riittävä. Luonnollisesti vähentynyt ja ruoan saanti. Ja jos tämä pieni määrä riittää tyydyttämään ihmisten päivittäisen energian- ja välttämättömien ravintotarpeen, vitamiineille, mikroelementeille, biologisesti aktiivisille aineille on ominaista (20-50%) alijäämä.

Siksi ihmisen on kohdattava ongelma: syödä vähemmän saadakseen hoikka hahmo, mutta siitä tulee pulaa ruoasta ja pienistä biologisesti aktiivisista yhdisteistä. Tuloksena on terveyden ja sairauksien menetys. Tai syödä enemmän, mutta se johtaa painon, liikalihavuuden, sydän- ja verisuonitautien ja muiden sairauksien lisääntymiseen.

Mitä minun pitäisi tehdä? Kuinka siirtyä käsittämättömistä kemiallisista kaavoista meille niin rakastettuihin ja tyhjennettyihin ruokiin ja ruokiin. Ja tietysti sellaisille heistä, jotka olisivat moderneja, vastaisivat perinteitämme, uskontomme ja uskomuksiamme, ja samalla niiden muotoilu- ja valmistustekniikka on täysin yhdenmukainen nykyaikaisten tieteellisten vaatimusten kanssa.

Tämä kohta on erittäin tärkeä. Meidän ei pitäisi olla sidottu tiettyihin tuotteisiin ja kaikkeen, mitä näemme hyllyillä. Niinpä tiedon läsnä ollessa on mahdollista tehdä tieteellisesti perusteltu ruokavalio.

Kaikkia suosituksia tulisi käyttää lähestymistapana omaan ruokavalioonsa.

Katso tarkemmat tiedot oikean ruokavalion laatimisesta alla olevasta videosta: