Sisällys
Avaa jääkaappi. Mitä tuotteita varmasti sen ovella on? Tietenkin ketsuppi on universaali mauste, joka sopii melkein mihin tahansa ruokaan.
Olemme keränneet 5 mielenkiintoista tietoa tästä kastikkeesta.
Ketsuppi keksittiin Kiinassa
Näyttää siltä, että joku voisi miettiä, mistä tämä pastan ja pizzan pääainesosa tuli? Tietysti Amerikasta! Joten useimmat ihmiset ajattelevat niin. Itse asiassa ketsupin tarina on pidempi ja mielenkiintoisempi. Tutkijat uskovat, että tämä kastike tuli meille Aasiasta. Todennäköisesti Kiinasta.
Tämän todistaa otsikko. Kiinalaisesta murteesta käännettynä "ke-tsiap" tarkoittaa "kalakastiketta". Se valmistettiin soijapapun perusteella lisäämällä siihen pähkinöitä ja sieniä. Huomaa, että tomaatteja ei lisätty! Sitten aasialaiset mausteet tulevat Britanniaan, sitten Amerikkaan, missä paikalliset kokit keksivät idean lisätä tomaattiin ketsuppia.
Ketsupin todellinen suosio tuli 19-luvulla
Sen ansio kuuluu liikemies Henry Heinzille. Hänen ansiostaan amerikkalaiset ymmärsivät, että ketsuppi voi tehdä kaikkein yksinkertaisimman ja mauttoman ruokalajin mielenkiintoisemmaksi ja rikkaammaksi. Vuonna 1896 sanomalehti hämmästytti lukijoita suuresti, kun New York Times kutsui ketsuppia "kansalliseksi amerikkalaiseksi mausteeksi". Ja siitä lähtien tomaattikastike on edelleen pakollinen osa pöytää.
Ketsupipullo, jonka voit juoda puolessa minuutissa
”Guinnessin maailmanennätyskirjassa” korjattiin säännöllisesti kastikkeen juomisen saavutuksia kerrallaan. 400 g ketsuppia (tavallisen pullon sisältö), kokeilijat yleensä juovat oljen läpi. Ja tee se nopeammin. Nykyinen ennätys on 30 sekuntia.
Suurin pullo ketsuppia luotiin Illinoisissa
Se on vesitorni, jonka korkeus on 50 metriä. Se rakennettiin 20-luvun puolivälissä toimittamaan vettä paikalliseen laitokseen ketsupin tuotantoa varten. Hyvin koristeltu jättiläissäiliöllä pullon ketsupin muodossa. Sen tilavuus - noin 450 tuhatta litraa. Koska "maailman suurin kissanpullo" on tärkein matkailukohde kaupungissa, jossa se seisoo. Ja paikalliset harrastajat pitävät jopa hänen kunniakseen vuosittaista festivaalia.
Ketsuppi voidaan lämpökäsitellä
Joten sitä ei lisätä vain valmiisiin tuotteisiin, vaan myös paistamisen tai paistamisen vaiheessa. Muista vain, että se sisältää jo mausteet, joten lisää mausteet huolellisesti. Muuten, tämän kastikkeen ansiosta voit kokeilla maun lisäksi myös ruokia. Esimerkiksi skotlantilainen kokki Domenico Crolla on tullut tunnetuksi pizzoistaan: he tekevät juusto- ja ketsuppimaalauksia kuuluisien ihmisten muotokuvien muodossa. Hänen luomuksensa ovat "valaistuttaneet" Arnold Schwarzeneggerin, Beyoncen, Rihannan, Kate Middletonin ja Marilyn Monroen.