Ainekset Shchi per diem
| sian luut | 50.0 (gramma) |
| valkoinen kaali, hapankaali | 250.0 (gramma) |
| porkkana | 40.0 (gramma) |
| persiljajuuri | 10.0 (gramma) |
| sipuli | 40.0 (gramma) |
| tomaattisose | 50.0 (gramma) |
| ruoanlaitto rasvaa | 30.0 (gramma) |
| vehnäjauhot, palkkio | 10.0 (gramma) |
| valkosipuli sipuli | 3.0 (gramma) |
| vesi | 800.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Hapankaali pilkotaan hienoksi ja haudutetaan (sivu 61) lisäämällä tomaattisosetta ja possun luita 3-4 tuntia. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli hienoksi ja kuullota. Haudutettu kaali, paistetut vihannekset laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen ja keitetään kypsiksi. Lisää 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä liemellä tai vedellä laimennettu ruskistettu jauho, suola, mausteet. Valmis kaalikeitto maustetaan valkosipulilla, jauhetaan suolalla. Kaalikeittoa voi valmistaa lihan ja muiden lihatuotteiden kanssa. Kun keität kaalikeittoa porsaanpäällä, rasvapitoisuus pienenee (sivu 53).
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteiinit | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Rasvat | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| Hiilihydraatit | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| vesi | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Retinolin | 0.4 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| B12-vitamiini, kobalamiini | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| PP-vitamiini, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| niasiini | 0.5 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Kalsium, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Pii, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magnesium, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Natrium, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Rikki, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Fosfori, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Kloori, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 4.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Jodi, minä | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Litium, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Kupari, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Nikkeli, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Seleeni, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Titan, sinä | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Kromi, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Sinkki, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 2 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 46,3 kcal.
Hiihtää päivittäin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 44,4%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
Kaloreiden pitoisuus ja reseptien ainesosien kemiallinen koostumus päivittäin Shchi / 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 46,3 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, päivittäin kaali keittomenetelmä, resepti, kalorit, ravintoaineet