Ainekset Kaalakeitto ohrajauhoilla
| vesi | 2000.0 (gramma) |
| sianliha, 1 luokka | 800.0 (gramma) |
| valkoinen kaali, hapankaali | 500.0 (gramma) |
| sipuli | 1.0 (kappale) |
| porkkana | 1.0 (kappale) |
| ohran rakeita | 2.0 (ruokalusikka) |
| persilja | 1.0 (ruokalusikka) |
Valmistusmenetelmä
Käytä porsaan kaulaa tai kylkiluita. Hiero liha suolalla 3 tuntia ennen kypsennystä. Laita liha, kaali, sipulit, porkkanat ja pestyt viljat kylmään veteen. Keitä kaikki pehmeäksi. Poista liha keitosta, erota luista, leikkaa paloiksi ja laita takaisin kaalikeittoon. Ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä.
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 47.6 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.9% | 3538 g |
| Proteiinit | 2.3 g | 76 g | 3% | 6.3% | 3304 g |
| Rasvat | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 13.4% | 1556 g |
| Hiilihydraatit | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 1.5% | 13688 g |
| orgaaniset hapot | 0.2 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.2% | 5000 g |
| vesi | 82.5 g | 2273 g | 3.6% | 7.6% | 2755 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 g |
| Retinolin | 0.1 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.9% | 3000 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| B4-vitamiini, koliini | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 2.9% | 7143 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 12% | 1765 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.02 μg | 50 μg | 250000 g | ||
| PP-vitamiini, NE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 8.2% | 2558 g |
| niasiini | 0.4 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 77.7 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3218 g |
| Kalsium, Ca | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.3% | 9174 g |
| Magnesium, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 3.6% | 5970 g |
| Natrium, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 22.1% | 956 g |
| Rikki, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 5% | 4132 g |
| Fosfori, P | 27.4 mg | 800 mg | 3.4% | 7.1% | 2920 g |
| Kloori, Cl | 6.2 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37097 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 11.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.5 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Jodi, minä | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 g |
| Litium, Li | 0.09 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.0197 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10152 g |
| Kupari, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 g |
| Molybdeeni, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 g |
| Nikkeli, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Lyijy, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 g |
| Kromi, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 g |
| Sinkki, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 4973 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 0.7 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 47,6 kcal.
Kaalakeitto ohraa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 11,1%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
SHCHI-RESEPTIEN AINESOSIEN kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus tynnyrillä / 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 47,6 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitä vitamiineja, kivennäisaineita, kaali-keittoa ohralla, resepti, kaloreita, ravinteita