Elokuu on hyvien, mehevien tomaattien aikaa! Ja tänään tarkastelemme yksinkertaisia mutta olennaisia ideoita kauniiden tomaattiemme käyttämiseen salaattien ja säilömisen lisäksi.
Kastike. Kyllä, on meksikolaisen ruoan aika! Tämän maan korvaamaton ruokalaji on tomaattisalsa, jota tarjoillaan melkein minkä tahansa kanssa. Salsareseptejä on lukemattomia.
Tarjoamme yhden niistä:
Naamio iholle. Tomaattimehuhapot kosteuttavat ja puhdistavat täydellisesti kasvojen ihoa, ja lykopeeni edistää vapaiden radikaalien vapautumista. Sekoita yhtä suuret määrät tuoretta tomaattimehua ja aloe vera -mehua. sekoita tomaattimehu ja aloe vera suhteessa 1:2.
Pelastus auringonpolttamilta. Tomaatit sopivat myös palaneen ihon rauhoittamiseen. Jos palovammasi on vielä tuore, ei rakkuloita tai kuoriu, tomaattiviipale helpottaa punoitusta ja tulehdusta.
Tomaattikeitto. Tomaattikeitto sisältää runsaasti lykopeenia, jonka on osoitettu auttavan kroonisia sairauksia vastaan ja lisäämään ihon luonnollista puolustuskykyä UV-säteitä vastaan.
Grillatut tomaatit. Alkupala, josta jokainen vieras pitää. Mitä teemme: Leikkaa tomaatit viipaleiksi, voitele oliiviöljyllä. Grillaa kunnes tulee mustia pisteitä. Käännä viipaleet ja jatka paistamista. Ripottele päälle suolaa.
Täytetyt tomaatit. Ja taas – tilaa luovuudelle! Leikkaa tomaatit puoliksi, puhdista sisältä. Täytämme halutuilla ainesosilla: krutonkeja, juustoa, pinaattia, sieniä, riisiä, kvinoaa – valinnaisesti. Paista uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia.
Tomaatti-valkosipuli-basilika kermainen kastike. Tämä kastike voidaan pakastaa ja käyttää läpi talven!
Lisäksi tomaatteja voi edelleen purkitella, marinoida, kuivata auringossa ja ... syödä sellaisenaan! Eli täysimittaisena marjana siinä muodossa, jossa se on.