Artikkelin kirjoittanut Catherine Conan, ravitsemusterapeutti

Palautetaan kuntoon kolesteroli koska se on elämälle välttämätön aine. Normaaliannoksella se todellakin osallistuu tiettyjen hormonien, myös sukupuolihormonien, aivojen, sydämen, ihon jne. Solujen valmistukseen, D -vitamiinin synteesiin, joka on tarpeen kalsiumin kiinnittymiseen luuhun. Mutta varo: kolesterolia ja kolesterolia on.

Kokonaiskolesteroli veressä, joka kuljetetaan lipoproteiini, on summa HDL-kolesteroli (High Density Lipoprotein) tai ”hyvä kolesteroli” ja LDL kolesteroli (Matalatiheyksinen lipoproteiini) tai ”huono kolesteroli”.

- LDL -lipoproteiinit varmistaa kolesterolin kuljetus ja jakelu kaikkiin kehon soluihin. Ylimääräisesti ne edistävät ateromaattisen plakin muodostumista (ateroskleroosi). Mitä tulee HDL: ään, ne ovat hyödyllisiä, koska ne tekevät päinvastoin ottamalla vastuun ylimääräisestä kolesterolista soluissa kohti maksaa. The HDL -lipoproteiinit suojelevat siis sydän- ja verisuonitauteja.

Liian alhainen HDL -kolesterolitaso tai liian korkea LDL -kolesterolitaso altistaa sinut sepelvaltimotaudille (= sydänsairaus).

Mikä vaikuttaa kolesterolemiaan?

• Geneettiset tekijät, kutenhyperkolesterolemia perhe ja (melko harvinainen tapaus);

• Epätasapainoinen ruokavalio, joka osoittaa tyydyttyneiden rasvahappojen liiallinen saanti ;

• Ruokavalion kolesterolin saanti. Sinun tulisi kuitenkin tietää, että suurin osa kehomme kolesterolista muodostuu maksasta;

• Yksittäiset vaihtelut. Vaikka joillekin kolesterolia sisältävä ruokavalio saa aikaan sääntelymekanismeja taistelemaan veren kolesterolipitoisuuden liiallista nousua vastaan, toisten kohdalla on paljon vaikeampaa tasapainottaa spontaanisti kolesterolin synteesiä maksassa ja ruoan saantia.