Terveiden vihannesten hävittäminen on sääli, varsinkin jos se on oma sato. Mutta markkinoilla voit saada ylikypsiä hedelmiä, ja jonkin ajan kuluttua ne voivat halkeilla ja alkaa pilaantua. Kuinka säästää litistettyjä tomaatteja - tässä on muutamia ruokia, joita voit valmistaa.
Tomaattikastike
Tomaattikastiketta voit säilyttää ja käyttää heti muiden ruokien ruoanlaittoon. Kuumenna vain hedelmiä muutaman minuutin ajan ja leikkaa kuori pois. Tomaatit hauduttele massaa hitaalla tulella tunnin ajan ja mausta sitten maun mukaan - suola, pippuri, yrtit ja mausteet, valkosipuli ja muut tuotteet.
hillo
Tomaattihilloa? Ei vain mahdollista, vaan myös mielettömän herkullista! Tomaatit keitetään miedolla lämmöllä sokerin, sitruunamehun kanssa. Lisää hieman suolaa ja mausteita maun mukaan - vanilja, kaneli, neilikka, korianteri. Kun seos alkaa muuttua hyytelöksi, poista se lämmöltä ja jäähdytä.
Tomaattikeitto
Paksu tomaattikeitto tai tomaattigazpacho - täydellinen tapa pelastaa katoavat tomaatit. Paista oliiviöljyssä, hienonnettu sipuli, lisää mausteet, pilko tomaatit ja peitä vesi tai liemi. Puolen tunnin sisällä keitto on valmis. Tuo maku yrteillä, jäähdytä ja vatkaa tehosekoittimella.
Tomaatti cocktail
Bloody Mary on yksi maailman suosituimmista cocktaileista. Ja jos sinulla on ajoitettu juhla, älä kiirehdi heittämään tomaatteja. Kuullota tomaatit suolalla ja pippurilla, valkosipulilla, sipulilla ja mausteilla maun mukaan, jotta muodostuu paksu tomaattimehu. Kylmä tomaattijuoma valuu lasiin, lisää piparjuurta, Worcestershire -kastiketta, suolaa, kuumaa kastiketta, sitruunaa ja vodkaa. Sekoita cocktail toimitettavaksi valmiina!
Tomaattisalsa
Tätä kastiketta varten tarvitset tomaattimassaa, hienonnettu erittäin hienoksi. Sekoita hienonnetut sipulit, valkosipuli, yrtit ja mausteet. Osa salsaa, voit sekoittaa, mutta jätä pieniä paloja. Paksuta kastike viinietikalla tai sitruunamehulla, mausteella ja tarjoile lihaa tai kalaa.