Sisällys
Pitkällä kylmällä talvella on erityisen mukavaa haaveilla pitkistä matkoista. Vaikka mahdollisuus lämpimille maille ei pian putoaisi, perheen ruokalistalle voi aina tuoda palan kansallista makua. Ja on parasta tehdä tämä "National"-tuotemerkin tuotteilla.
Italialaisia aiheita
Risotto on yksi italialaisen keittiön tunnusmerkeistä. Riisi "Giant" "National" on luotu nimenomaan tätä ruokaa varten. Tätä suurta riisivalikoimaa käytetään perinteisesti myös paellassa. Riisi "Giant" "National" imee muiden ainesosien maut ja on kermaisen makuinen. Paista hienonnettu sipuli öljyssä läpinäkyväksi. Kaada siihen 300 g pestyä riisiä ja paista jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia. Kaada useissa vaiheissa litra kasvislientä ja lisää, koska riisi imee sen. Siirrämme erillisessä paistinpannussa valkosipulinkynsi oliiviöljyssä ja 400 g lautasiksi leikattuja sian sieniä. Laitamme ne valmiiseen riisiin, mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Ripottele risotto raastetulle parmesaanille ja tuoreelle basilikalle ja tarjoile.
Fiesta espanjaksi
Espanja on perustellusti ylpeä paellasta useissa muunnelmissa. Perinteisesti espanjalaiset, kuten italialaiset, käyttävät keskijyväisiä riisilajikkeita, kuten "Adrianmeren" "National". Tämä riisi kypsennysprosessissa imee kaikkien ainesosien hienoimmat maut ja maun sävyt. Paista hienonnettu sipuli ja 2 valkosipulinkynttä suuressa paistinpannussa, jossa on paksu pohja oliiviöljyssä. Kaada niihin 350 g merikokteilia, ja kun se antaa mehua, lisää 300 g pollock -fileetä. Lisää 10 minuutin kuluttua 3 tomaattia viipaleiksi ja makean keltaisen pippurin suikaleet. Asetamme 400 g riisiä, kaada 400 ml kasvislientä 50 ml: lla valkoviiniä, peitä kansi ja hauduta, kunnes neste haihtuu kokonaan. Levitämme mereneläviä ja pollockia riisiin. Meren antimien ystäville tällainen hieno paella on todellinen lahja.
Matkamuisto Libanonista
Libanonilaista tabouleh -salaattia syödään nyt mielellään kaikkialla maailmassa. Valmistamme sen bulgurista "National". Bulgur on suurikokoista murskattua ja höyrytettyä vehnää. Bulgur ”National” ei tarvitse pestä ja liottaa ennen ruoanlaittoa. Keitä 100 g bulguria pehmeäksi suolatussa vedessä ja heitä se siivilään. Leikkaa neljään osaan 8-10 kirsikkatomaattia, 1 pieni kurkku. Hienonna 5-7 vihreän sipulin höyhentä, 0.5 nippua persiljaa ja kourallinen basilikaa. Sekoita yrtit sipuliin kulhossa, suola maun mukaan, kaada limen mehu ja 2 rkl. l. oliiviöljyä, vaivaa kevyesti murskaimen kanssa. Jätä seos 10 minuutiksi, jotta komponentit ovat täynnä toistensa makuja. Nyt levitämme valmiita bulgureja, kirsikkatomaatteja, kurkkuja ja vihreää kastiketta suurelle astialle. Voit tarjoilla tämän salaatin lihan lisukkeena tai nauttia sen mausta juuri sellaisenaan.
Afrikan intohimot
Couscous on herkullinen vehnävilja, joka on kotoisin Pohjois -Afrikasta. Lisukkeena se voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana, se lisätään myös salaatteihin tai käytetään leivänmurujen sijaan rapean kuoren saamiseksi! Yksi menestyneimmistä kulinaarisista yhdistelmistä on kuskus marokkolaisen kanan kanssa. Höyrytä 350 g kansallista kuskusta 600 ml: aan kiehuvaa vettä ja 1 rkl. l. kasviöljyä 15 minuuttia. Liota 5 rkl rusinoita 30 ml: aan viinietikkaa. Paista 2 paprikaa kokonaan uunissa, poista kuori ja leikkaa liha suikaleiksi. Poltettuamme 3 tomaattia kiehuvalla vedellä, poistamme niistä myös kuoren ja hienonnamme massan. Sekoita vihannekset rusinoihin, kaada 3 rkl oliiviöljyä ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Paista tällä hetkellä 400 g kanafileetä kuutioina sipulilla kullanruskeaksi. Jäljellä on yhdistää kaikki komponentit ja ripotella tuoreilla yrteillä. Tällainen tulinen ruokalaji lisää kesän värejä talvivalikkoon.
Uzbekistanin aurinko
Uzbekistanilainen keittiö on kuuluisa värikkäistä keitoistaan, kuten mashkhurdasta. Se perustuu mashiin ja riisiin ”Pilafille” ”National”. Sose on Aasian maissa suosittu palkokasvi, joka tunnetaan myös nimellä ”mung -pavut”. Palkokasveja kypsennetään noin 30 minuuttia ilman pitkää liotusta. Sose muistuttaa papuja, joilla on pähkinäinen maku. Sitä käytetään keittojen, liha- ja kalaruokien lisukkeiden valmistamiseen. Pavut ovat erittäin ravitsevia ja imeytyvät hyvin kehoon, ja niitä pidetään erinomaisena lihan korvikkeena. Liota 100 g mashia vedessä 15 minuutin ajan. Pilko suuret palat 400 g naudanlihaa ja paista kattilassa paksulla pohjalla kullanruskeaksi. Lisää hienonnettu porkkana, sipuli ja paprika. Kun olet kypsentänyt vihanneksia lihan kanssa 5 minuuttia, lisää 2 rkl tomaattimurskaa, jossa on ripaus korianteria, pippuria ja paprikaa. Kaada 2 litraa lihalientä ja keitä keittoa 20 minuuttia keskilämmöllä kannella peitettynä. Seuraavaksi vuorostaan kaada 2 perunaa kuutioina, turvonnut sose ja 3 rkl. l. riisi. On vielä saatava keitto valmiiksi matalalla lämmöllä. Tarjoile kulhoissa, koristeltu hienonnetulla korianterilla ja valkosipulilla.
Itämaisia juttuja
Lähi -idässä suosittu hummus on pitkään voittanut maailmanlaajuista mainetta. Turkin kikherneet "National" antavat sinun nauttia täysin tämän välipalan vivahteista. Liota 300 g kikherneitä vedessä yön yli ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Soseuta herneet tehosekoittimessa ja kaada hieman lientä säätämällä tiheyttä. Ruskea kuivalla paistinpannulla 3 rkl seesaminsiemeniä 0.5 tl kuminaa ja 0.5 tl korianteria. Jauhaa kaikki kahvimyllyssä, lisää ripaus pippuria ja kuminaa, 1-2 rkl kasviöljyä, vaivaa jauheliha. Yhdistä seesamitahna, kikhernepyree ja 2-3 valkosipulinkynttä puristimen läpi. Osittain esittelemme puolikkaan sitruunan mehun maistelemalla hummusta. Voit tarjoilla krutonkeilla, juustotortillalla, vihanneksilla ja mitä haluat.
Gastronomiset matkat tarjoavat monenlaisia unohtumattomia makuja ja aromeja. Erityisen mukavaa on valmistaa niitä firmassa tavaramerkillä "National". Loppujen lopuksi sen arsenaalissa on monia tuotteita, joista on helppo valmistaa ruokia, joilla on ainutlaatuinen kansallinen maku.