Eksoottinen liha on kustannuksista huolimatta vähemmän rasvaa, runsaampaa proteiineja, vitamiineja, aminohappoja ja mineraaleja. Sen saaminen ei ole niin helppoa, mutta jos sinulla on mahdollisuus, älä luovu ruokalajista ravintolassa tai sellaisen ostamisesta.
viiriäinen
Viiriäisen lihaa kypsennetään harvoin, koska näiden pienten lintujen leikkaaminen kannattaa. Liha on maukasta ja dieettistä, sitä käytetään lasten valikossa. Runsaasti kaliumia, rikkiä ja fosforia, vitamiineja A, B, PP.
Vuohi
Vuohenjuusto ei ole harvinaista pöydällämme. Mutta vuohenlihaa käytetään harvoin kotiruoassa. Monille vuohenliha tuntuu epämiellyttävältä tuoksulta, jotkut vain huomaavat sen erityisyyden. Vuohenlihaa pidetään ruokavaliona, siinä on vähän kolesterolia ja paljon B- ja A -vitamiineja.
Kani liha
Kaninliha on myös epäsuosittu luullisen luonteensa ja terveiden kanien kasvattamisen vaikeuden vuoksi. Kuitenkin tämä liha imeytyy ihmiskehoon lähes 100 prosenttia, se sisältää paljon fosforia, rautaa, magnesiumia ja vitamiineja C, B6, B12.
Lihapuhveli
Buffalo -liha on samanlainen kuin naudanliha, vaikkakin hieman makeampi. Se sisältää paljon omega-3-rasvahappoja ja vähän rasvaa ja kolesterolia. Buffalo -liha sisältää linolihappoa, joka estää syövän kehittymisen. Tämän lihan keittäminen on vaikeaa - useimmiten se "valmistuu" nopeasti, joten on parempi luottaa hyvän ravintolan kokkeihin, jos haluat maistaa tätä eksoottista.
hirvenliha
Pohjoisen asukkaille hirvenliha on tärkein proteiinin lähde, eikä se ole kaukana eksoottisesta. Tämä liha on melko kovaa, joten se tarjoillaan marjakastikkeiden kanssa, jotka pehmentävät sitä. Hirven liha on vähärasvaista ja runsaasti proteiinia.
Hirvenliha
Se voisi johtua hirvenlihasta, mutta ravitsemusasiantuntijat erottavat tämän lihan poroista, koska se maistuu herkemmältä ja hienostuneemmalta. Osa vähäkalorista hirvenlihaa sisältää B12-vitamiinin päivittäisen saannin ihmisiltä. Se on myös runsaasti sinkkiä, rautaa ja fosforia.
Kenguru-liha
Sitä käytetään pääasiassa makkaroiden valmistuksessa. Kenguruhäntä on erityisen arvostettu - liha siinä on herkullisinta. Kengurunliha sisältää paljon proteiinia ja vähän rasvaa.
Strutsi
Tämä liha ei maistu miltään, mitä tiedämme, vaikka jotkut silti vertaavat sitä naudanlihaan - sekä ulkonäöltään että maultaan. Strutsin liha ei ole rasvaista, sisältää paljon B -vitamiinia, proteiineja eikä kovene kypsennettäessä. Strutsin liha ei ole kovin kallista, koska he oppivat kasvattamaan strutsia täällä.
Muistutetaan, että aiemmin puhuimme lihan sulattamisesta ja kuinka "lihavalmistajat" pelastavat Saksan asukkaat.