Tänä vuonna aloimme tehdä kaiken toisin: tehdä töitä, pitää hauskaa, opiskella, käydä ostoksilla, jopa syödä. Ja jos lempiruokasi pysyvät suunnilleen samoina kuin aina, ruokailutottumuksesi ovat muuttuneet dramaattisesti.
Mondelēz Internationalin vuoden 2020 lopussa tekemän State of Snacking -tutkimuksen tulosten mukaan yhdeksän kymmenestä vastaajasta alkoi napostella useammin kuin vuosi sitten. Kaksi kolmesta ihmisestä valitsee todennäköisemmin välipalan kuin täyden aterian, etenkin ne, jotka työskentelevät kotoa käsin. Viljapalkki borssilautasen sijasta tai tee kekseillä pastan sijasta - tästä on tulossa normi.
"Tosiasia on, että välipalat auttavat sinua hallitsemaan annoksen kokoa tarkemmin eivätkä syö liikaa", sanoi kaksi kolmesta vastaajasta. "Ja joillekin välipalat ovat keino, joka ei ainoastaan tyydytä kehoa, vaan myös parantavat emotionaalista tilaa, koska ruoka on voimakas positiivisten tunteiden tarjoaja", tutkimuksen kirjoittajat sanovat.
Joten välipalat ovat nyt muodissa - asiantuntijat ehdottavat, että tämä suuntaus jatkuu myös ensi vuonna. Lisäksi suosituimmat olivat
suklaa,
keksit,
rapeita,
keksejä,
Paukkumaissi.
Suolainen ja mausteinen jää edelleen makeisten jälkeen, mutta on saamassa suosiota nopeasti - yli puolet vastaajista myönsi syövänsä jotain tällaista kerran viikossa tai useammin. Lisäksi nuoremmat mieluummin makeisia ja vanhemmat suolaisia.
Asiantuntijat totesivat, että ympäri maailmaa on enemmän välipaloja, paitsi Latinalaisessa Amerikassa: he suosivat hedelmiä.
Muuten
Takeaway -ruuista tuli uskomattoman suosittuja vuonna 2020 - venäläiset tilasivat yhä enemmän aterioita toimituksella. Ja tässä tulostaulukko näyttää tältä:
venäläisen ja ukrainalaisen keittiön ruokia,
pizzaa ja pastaa,
Kaukasian ja aasialaista ruokaa.
Mutta tämä ei tarkoita sitä, että ihmiset ovat lopettaneet ruoanlaiton. Asiantuntijat huomauttavat, että kiinnostus kotitekoiseen ruokaan on kasvanut: joku alkoi ensin kokata itse ja joku loi uuden perinteen - lapset olivat usein mukana leivonnassa.
”Täsmälleen puolet tutkituista vanhemmista totesi keksineensä kokonaisia välipaloja koskevia rituaaleja lastensa kanssa. 45% tutkituista venäläisistä käytti välipaloja houkutellakseen lapsia jollakin ”, asiantuntijat sanovat.