Tässä artikkelissa tarkastelemme sellaista palkokasvityyppiä kuin parsapavut. Sitä on saatavana kuivattuna, pakastettuna ja purkitettuna. Erinomainen lisä keittoihin, muhennoksiin, salaatteihin ja lisukkeena. Vihreät pavut ovat runsas kuidun lähde. 1/2 kupissa keitettyjä papuja on 5,6 g kuitua, 1/2 kupissa purkitettuja 4 g. Kuitu on ravintoaine, joka säätelee ruoansulatusjärjestelmää. Lisäksi kuitu tukee tervettä kolesterolitasoa. Kuitupitoiset ruoat antavat pitkän kylläisyyden tunteen, koska elimistö sulattaa ne hitaasti. 1/2 kuppia kuivattuja tai keitettyjä vihreitä papuja sisältää 239 mg kaliumia. Kalium pitää verenpaineen hyväksyttävällä tasolla, mikä vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Riittävä määrä kaliumia edistää terveitä lihaksia ja luita. Vihreät pavut ovat hyvä vaihtoehto kasviperäisen proteiinin lähde. Proteiini on välttämätön keholle, koska se on monien kehon osien, kuten lihasten, ihon, hiusten ja kynsien, rakennuspalikka. 1/2 kupillista kuivattuja ja keitettyjä papuja sisältää 6,7 g proteiinia, purkitettuja - 5,7 g. 1/2 kuppia purkitettuja vihreitä papuja sisältää 1,2 mg rautaa, sama määrä kuivia papuja sisältää 2,2 mg. Rauta kuljettaa happea kaikkialla kehossa kaikkiin elimiin, soluihin ja lihaksiin. Jos sitä ei kuluta riittävästi, ihminen tuntee olonsa uneliaaksi.
2022-11-11