Kaali on yksi suosituimmista vihanneksista Venäjän leveysasteilla, mutta rehellisesti sanottuna kaikki eivät rakasta sitä. Samaan aikaan kaali on erittäin runsaasti kuitua ja erilaisia ravintoaineita. Kaali ei ole tylsää Vihreä, violetti, valkoinen, sitä edustavat erilaiset lajikkeet. Kirkkaan violetti lehtikaali ei ole vain kaunis, vaan se sisältää myös antosyaaneja, joilla on osoitettu olevan syöpää taistelevia antikarsinogeenisia ominaisuuksia. Mielenkiintoinen vaihtoehto kaaliin: leikkaa se ohueksi ja laita se tortillan (maissitortillan) sisään. Lisää tortillaan hienonnettu makea sipuli, hienonnettu tomaatti, suosikkikastike ja hieman avokadoa. Namia! Kaali sopii hyvin vyötäröllesi Tämä vihannes sisältää erittäin vähän rasvaa ja kolesterolia, ja kuten edellä mainittiin, se on hyvä kuidun lähde. Tavoittele kapea vyötärö ja kaunis vartalo? On aika lisätä kaali kasvissalaattiisi. Sekoita raastettu pää, lisää riisiviinietikka, muutama tippa seesamiöljyä, paahdettua seesamia ja edamame-papuja. Kaali edistää luuston terveyttä… Koska kaali on hyvä K- ja C-vitamiinin lähde, se auttaa kehoa vastustamaan tartunta-aineita ja poistamaan haitallisia vapaita radikaaleja. Riittävä määrä C-vitamiinia vahvistaa luuston tilaa. … ja se on myös folaatin lähde
Foolihappo on yksi DNA:n tärkeimmistä komponenteista. Kokeile chop bok choya ja paista se muiden vihannesten, porkkanoiden, sienten ja valkosipulin kanssa.