Karpalomehun hyödyt ovat ainutlaatuisia, koska se sisältää luonnollisia antibiootteja ja probiootteja, jotka ovat poikkeuksellisen tehokkaita sairauksia aiheuttavia bakteereja vastaan. Kuvaus
Karpalot ovat matalakasvuisen pensaan hedelmää, joka kasvaa vuoristometsissä. Nykyään karpaloita viljellään ja korjataan koneellisesti kaupallisiin tarkoituksiin. Karpalo, mustikan serkku, on pieni, pyöreä hedelmä, jolla on melko katkera ja hapan maku. Väri vaihtelee valkoisesta kirkkaan punaiseen riippuen siitä, milloin karpalot on korjattu. Valkoiset karpalot ovat samoja punaisia, mutta kypsymättömiä marjoja. Karpaloita voi syödä tuoreena tai pakastettuna. Itse asiassa pakastetut ja sulatetut karpalot ovat paljon parempia maun, ravintoarvon ja mehun määrän suhteen. Marjoja voidaan syödä raakana tai käyttää hillojen, hyytelöiden, siirappien ja mehujen valmistukseen. Ravintoarvo
Useiden tutkimusten mukaan karpalot ovat yksi runsaasti antioksidantteja sisältävistä elintarvikkeista, ja ne ovat erinomainen antosyaanien, proantosyanidiinien, resveratrolin ja tanniinien lähde, jotka antavat karpalolle niiden sinistä, violettia ja punaista pigmenttiä. Karpalot sisältävät runsaasti A-, C- ja E-vitamiinia, ja ne ovat myös hyvä orgaanisten happojen (kuten omena- ja sitruunahapon), seleenin, mangaanin ja kuparin lähde. Se sisältää myös kohtuullisia määriä muita vitamiineja, foolihappoa ja rautaa. Hyödyt terveydelle
Ravitsemuksellisten ja viilentävien ominaisuuksien ja antioksidanttipotentiaalin lisäksi karpaloilla on supisttavia, tulehdusta ehkäiseviä, antiseptisiä, diureettisia ja myrkkyjä poistavia ominaisuuksia.
Karpaloita suositellaan seuraavissa tapauksissa ja olosuhteissa:
Anti-aging vaikutus. Useat ikääntymisen myötä tulevat sairaudet, kuten monien elinten ja kudosten rappeuttavat vauriot ja tietyt syövät, liittyvät solujen vapaiden radikaalien vaurioihin. Karpaloiden korkean antioksidanttipitoisuuden ansiosta ne auttavat torjumaan vapaita radikaaleja ja suojaavat siten kehoa ikään liittyvien sairauksien ja sairauksien kehittymiseltä.
Anemia. Karpalot ovat erinomainen C-vitamiinin lähde (joka lisää raudan imeytymistä suolistosta) ja sisältävät myös kohtuullisia määriä rautaa ja foolihappoa, jotka ovat välttämättömiä hemoglobiinin synteesille ja punasolujen kypsymiselle. Siksi karpalomehu voi olla erinomainen apu monien erityyppisten anemian ehkäisyssä ja hoidossa.
Ateroskleroosi ja sydän- ja verisuonisairaudet. Karpalomehun antioksidantit auttavat estämään huonon kolesterolin hapettumista, mikä on osallisena ateroskleroottisten plakkien muodostumisessa. Tiedetään, että ateroskleroosi on yksi johtavista sydän- ja verisuonisairauksien, aivohalvausten ja sydänkohtausten syistä. Siksi karpalomehua voidaan käyttää tehokkaana ennaltaehkäisynä näitä sairauksia vastaan.
Ripuli. Karpalo ehkäisee ja hoitaa erilaisia ripulia, erityisesti suolistoflooran muutoksista aiheutuvia ripulia, joissa tauteja aiheuttavat mikrobit vapauttavat myrkkyjä, jotka ovat vastuussa veden kertymisestä suolistossa ja siten ripulista. Karpalomehun ripulia estävä vaikutus johtuu sen antiseptisistä ominaisuuksista sekä sen sisältämistä tanniineista ja antosyaaneista, jotka estävät bakteereja kiinnittymästä suolen seinämään ja sen jälkeen kasvamasta ja lisääntymästä.
Ruoansulatushäiriöt. Sen sisältämien orgaanisten happojen ansiosta karpalomehu voi stimuloida syljen eritystä ja mahanestettä, jotka sisältävät tärkkelyksen ja proteiinien sulattamisesta vastaavia entsyymejä.
Näkemys. Vaikka karpalot ovat vähemmän tehokkaita kuin mustikat silmäsairauksien ehkäisyssä ja hoidossa, ne ovat myös hyödyllisiä. Lisäksi antosyaanit vaikuttavat silmien kapillaareihin, parantaen verkkokalvon verenkiertoa, mikä auttaa parantamaan näköä ja hoitamaan tiettyjä verkkokalvon rappeumatyyppejä.
Kivet munuaisissa. Karpalomehu auttaa poistamaan oksaalihappoa ja virtsahappoa munuaisista kehosta. Se sisältää kiniinihappoa, joka estää munuaiskivien muodostumista.
Probiootti. Karpalo on sekä antibiootti että probiootti. Sillä on kyky tappaa tiettyjä viruksia, huonoja bakteereja, ja se toimii luonnollisena probioottina, joka auttaa kasvattamaan hyviä bakteereja. Se edistää tervettä suolistoflooraa.
Ihosairaudet ja -häiriöt. Karpaloiden paikallinen käyttö voiteen tai voiteen muodossa auttaa ehkäisemään ja hoitamaan ihoärsytystä, ekseemaa ja monia muita heikkoihin kapillaareihin liittyviä ihosairauksia.
Laskimohäiriöt. Antosyaanien, joita löytyy mustikoista ja vähemmässä määrin karpalosta, on osoitettu suojaavan ja vahvistavan suonten ja hiussuonten seinämiä, mikä vähentää suonikohjujen oireita ja jalkojen turvotusta.
Virtsatietulehdukset. Tuore karpalomehu on erityisen hyödyllinen virtsatieinfektioiden, erityisesti kystiitin (virtsarakon tulehdus) poistamiseen ja ehkäisyyn.
Vinkkejä
Jos haluat säilyttää karpaloita pitkään, sinun on laitettava marjat jääkaappiin pesemättömänä. Oikein pakastetut karpalot säilyvät useita vuosia, mutta ne tulee nauttia heti sulatuksen jälkeen.
Happaman, kirpeän maun ansiosta karpalomehu on erityisen herkullista sekoitettuna muihin maukkaampiin mehuihin, kuten porkkana-, päärynä-, omena- tai appelsiinimehuun. Huomio
Karpalot sisältävät vähän oksalaattia, joten ne eivät sovellu ihmisille, joilla on kalsiumoksalaattikertymiä munuaisissa. Useimmat kaupalliset karpalomehut sisältävät sokeria ja lisäaineita, joten ne eivät välttämättä tarjoa toivottuja terveyshyötyjä.