Hienoja ja maukkaita pistaasipähkinöitä on pitkään pidetty kauneuden ja hyvän terveyden symbolina. Uskotaan, että tämä pörröinen lehtipuu on peräisin Länsi-Aasian ja Turkin vuoristoisilta alueilta. Pistaasipähkinöitä on monia lajikkeita, mutta yleisin kaupallisesti kasvatettu lajike on Kerman. Pistaasipähkinät rakastavat kuumia, kuivia kesiä ja viileitä talvia. Niitä viljellään tällä hetkellä suuressa mittakaavassa Yhdysvalloissa, Iranissa, Syyriassa, Turkissa ja Kiinassa. Kylvön jälkeen pistaasipuu antaa ensimmäisen suuren sadon noin 8-10 vuoden kuluttua, minkä jälkeen se kantaa hedelmää useiden vuosien ajan. Pistaasipähkinän ydin (sen syötävä osa) on 2 cm pitkä, 1 cm leveä ja painaa noin 0,7-1 g. Pistaasipähkinöiden edut ihmisten terveydelle Pistaasipähkinät ovat rikas energianlähde. 100 g:ssa ytimiä on 557 kaloria. Ne tarjoavat elimistölle kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, kuten. Säännöllinen pistaasipähkinöiden käyttö auttaa vähentämään "pahaa" ja lisäämään "hyvää" kolesterolia veressä. Pistaasipähkinät sisältävät runsaasti fytokemikaaleja, kuten. Tutkimukset osoittavat, että nämä yhdisteet auttavat vapauttamaan myrkyllisiä vapaita radikaaleja, mikä ehkäisee syöpää ja infektioita. Pistaasipähkinät sisältävät monia B-vitamiineja:. Tämä on todellinen kuparin, mangaanin, kaliumin, kalsiumin, raudan, magnesiumin, sinkin ja seleenin aarre. 100 g pistaasipähkinää tarjoaa 144 % päivittäisestä suositellusta kuparimäärästä. Pistaasiöljyllä on miellyttävä tuoksu ja ihoa pehmentäviä ominaisuuksia, jotka estävät ihon kuivumista. Ruoanlaiton lisäksi sitä käytetään mm. Lähteenä pistaasipähkinät edistävät ruoansulatusjärjestelmän hyvää toimintaa. 30 g pistaasipähkinöitä sisältää 3 g kuitua. On syytä huomata, että suurin osa edellä kuvatuista eduista voidaan saada raa'ista, tuoreista pistaasipähkinöistä.
2022-11-11