Pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä kutsutaan oikeutetusti ylittämättömiksi terveystuotteiksi – niiden arvokkaiden ominaisuuksien luettelo on loputon. Samaan aikaan lapsille niin hyödylliset pähkinät ja kuivatut hedelmät voivat vahingoittaa kehoa. Tämän välttämiseksi sinun tulee oppia niistä mahdollisimman paljon.
Pieni, mutta kaukana
Pähkinöiden hyödyt lapsille ovat todella valtavia. Erityisen arvokkaita ovat välttämättömät aminohapot asianmukaiselle kehitykselle. Tällaisessa tasapainoisessa koostumuksessa niitä esiintyy harvoin kasvisruokissa. Rasvoja edustavat tyydyttymättömät rasvahapot. Niistä kunniapaikka on omega-3-hapoilla, jotka ovat vastuussa hermoston ja aivojen hyvin koordinoidusta työstä. Lisäksi pähkinöissä on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita.
Kuivatut hedelmät vaikuttavat vitamiini- ja mineraalikompleksillaan. Ei ole mikään salaisuus, että lämpökäsittely tuhoaa osittain tuoreiden hedelmien koostumuksessa olevat hyödylliset aineet, kun taas kuivatut hedelmät säilyttävät ne melkein kokonaan, ja niitä säilytetään tässä muodossa hyvin kauan. Kuivattuissa hedelmissä on myös runsaasti kuitua, joka on vastuussa ruoansulatuskanavan toiminnasta. Ja fruktoosin ansiosta tämä herkku korvaa hyödyllisesti haitalliset makeiset.
Täydellinen esittely
Missä iässä voin antaa lapselleni pähkinöitä? Lääkärit eivät suosittele tämän tekemistä aikaisemmin kuin kolme vuotta, muuten vauva voi tukehtua. Lisäksi kypsymättömän lapsen vatsalla ei ole varaa tällaiseen rasvan runsauteen, puhumattakaan siitä, että pähkinät ovat yksi vaarallisimmista allergeeneista. Siksi on suositeltavaa lisätä ne ruokavalioon pieninä annoksina tarkkailemalla reaktiota huolellisesti. Kuinka monta pähkinää voit antaa yli kolmen vuoden ikäiselle lapselle? Optimaalinen annos on 30-50 g pähkinöitä enintään kahdesti viikossa.
Kuivattujen hedelmien kanssa kaikki on hieman yksinkertaisempaa. Ne voidaan lisätä lasten ruokalistaan 11-12 kuukauden iässä. Yleensä ne alkavat kuivattuihin hedelmiin perustuvista keittämistä. On myös sallittua antaa vauvalle 1-2 viipaletta kuivattua omenaa tai päärynätä seuraamalla huolellisesti sen kuntoa. Sitten voit siirtyä sujuvasti kuivattuihin aprikooseihin, luumuihin, taateliin ja rusinoihin. Muista: päiväannos ei saa ylittää 50-80 g kuivattuja hedelmiä.
Terveyslakko
Pähkinät lasten immuniteetille - yksi hyödyllisimmistä tuotteista. Ja jokaisella tyypillä on tietty etu. Saksanpähkinällä on kiinteyttävä vaikutus ja normalisoi ruoansulatusta. Hasselpähkinät parantavat sydämen toimintaa ja estävät anemian kehittymistä. Maapähkinät stimuloivat hermostoa ja ajatteluprosesseja. Mantelit edistävät eri elinten kasvua ja kehitystä. Cashew vahvistaa hammaskiillettä ja lievittää tulehdusta. Pinjansiementen edut lapsille ovat, että ne rauhoittavat levotonta ja edistävät rauhallista unta.
Kuivatut hedelmät eivät myöskään ole terapeuttisilta vaikutuksiltaan huonompia pähkinöille. Kaikkien lajikkeiden rusinat vahvistavat täydellisesti immuunijärjestelmää, joten sitä suositellaan beriberin ehkäisyyn. Kuivatut aprikoosit nopeuttavat yleistä kasvua ja suojaavat verenkiertojärjestelmää negatiivisilta tekijöiltä. Luumut ovat välttämättömiä terveelle ruoansulatukselle ja normaalille suoliston mikroflooralle. Päivämäärät tekevät luista ja hampaista vahvat ja lihaskudoksen elastiset.
Puolueeton valinta
On tärkeää tietää paitsi pähkinöitä, joita lapsille voidaan antaa, myös niiden oikea valinta. Ihannetapauksessa sinun pitäisi ostaa pähkinöitä kuoressa - jotta ne eivät heikentyisi pidempään. Jos sisällä on pölyinen pinnoite, pähkinä on hävitettävä. Tämä osoittaa haitallisten aineiden esiintymisen. Kiinnitä huomiota ytimen väriin. Leikkauksen keltaisuus osoittaa mätänemisen alkamisen. Muuten, jotta pähkinät pysyvät pidempään, kuivaa ne ja pidä viileässä ja pimeässä paikassa.
Kuivattujen hedelmien houkutteleva ulkonäkö ei aina ole merkki laadusta. Päinvastoin, se osoittaa usein, että hedelmiä käsitellään erityisellä aineella, joka antaa sileyden ja kirkkauden. Itse asiassa kutistuneet ja ei liian ruokahaluiset kuivatut hedelmät ovat hyödyllisimpiä. Mutta toukat ja viinin maku antavat tuotteen, joka on varastoitu rikkomuksilla. Välttääksesi tämän kotona, säilytä kuivatut hedelmät pellavapussissa, jossa se on kuiva ja tumma.
Herkkä käsittely
Kuinka antaa pähkinöitä lapsille? Joka tapauksessa et voi syödä niitä raakana. Tosiasia on, että jotkut pähkinät sisältävät toksiineja, jotka neutraloidaan vasta lämpökäsittelyn jälkeen. Mutta sinun ei pidä ylikuumentaa ytimiä - viisi minuuttia kuivassa pannussa riittää. Lääkärit neuvovat antamaan lapsille mysliä sisältäviä pähkinöitä osana erilaisia ruokia tai jälkiruokana. Mutta ei leivonnaisilla, koska kaloreina se kattaa puolet lapsen päivittäisestä ruokavaliosta.
Kuivatut hedelmät pestään perusteellisesti ja höyrytetään kiehuvassa vedessä. Tässä muodossa ne voidaan lisätä viljoihin, raejuustoon ja salaatteihin. Ja kuivatut hedelmät tekevät erinomaisen vitamiinikompotin. Ota 50 g: n painoisten kuivattujen hedelmien seos ja kaada 500 ml suodatettua vettä yön yli. Aamulla, ilman veden tyhjentämistä, laita hedelmälautanen kiehumaan ja anna sen seistä kannen alla noin tunnin ajan. Tässä tapauksessa on parempi tehdä ilman sokeria tai korvata se hunajalla.
Pähkinät ja kuivatut hedelmät ovat tärkeä lisä lapsen ruokavalioon, etenkin talvikuukausina. Mutta näin on juuri silloin, kun hyöty määräytyy määrän perusteella. Valitse lapsille vain korkealaatuisia tuotteita ja valmista niitä sielulla yhdessä kulinaarisen portaalin "Terveellinen ruoka lähellä minua" kanssa.