Kun syömme, päädymme usein heittämään roskakoriin osia, kuten omenan ydin tai kiivin kuori. Osoittautuu, että monet näistä "jätteistä" ovat syötäviä ja jopa hyödyllisiä. Kun ostat ruokaa, erityisesti luomuruokaa, älä heitä seuraavalla kerralla roskiin sitä, mitä et tarvitse.
Parsakaalin varret ja lehdet
Useimmat meistä rakastavat parsakaalikukkoja, mutta varret ovat varsin syötäviä. Ne voidaan hieroa suolalla tai ripotella vegaanisella majoneesilla loistavaksi lisukkeeksi. Parsakaalilehdet ovat erityisen hyödyllisiä, koska ne sisältävät karotenoideja, jotka muuttuvat A-vitamiiniksi.
Leikkaa varret hienoksi ja lisää paistamiseen
Lisää keittoihin
leikkaa salaatiksi
Tee mehu
Appelsiinin kuori ja kuori
Useimmat meistä näkevät vain appelsiinin kuoren pakkauksena. Mutta kuoret ja valkoinen osa kuoren ja hedelmän välillä ovat erittäin hyödyllisiä. Ne sisältävät antioksidanttisia flavonoideja, mukaan lukien hesperidiiniä. Hesperidiini on vahva anti-inflammatorinen aine ja alentaa kolesterolitasoja. Appelsiininkuoren antioksidantit auttavat puhdistamaan keuhkoja.
Appelsiinin kuori itsessään on liian katkera syötäväksi. Mutta se voidaan lisätä teehen tai hilloon. Hyvä juoma on appelsiininkuoren keite inkiväärillä ja kanelilla, maun mukaan makeutettuna. On monia reseptejä, joissa käytetään appelsiinin kuorta. Appelsiininkuori on hyvä vartalon kuorintana ja hyttyskarkotteena.
appelsiininkuoren teetä
Reseptit appelsiininkuorella
keittiön siivooja
Deodorantti
Hyttyskarkote
Kurpitsansiemenet
Kurpitsansiemenet sisältävät runsaasti rautaa, sinkkiä, magnesiumia, kalsiumia ja sisältävät myös kuitua ja vitamiineja. Ne sisältävät paljon tryptofaania, joka parantaa unta ja mielialaa (tryptofaani muuttuu elimistössä serotoniiniksi). Kurpitsansiemenet ovat anti-inflammatorisia ja vähentävät sydänsairauksien, syövän ja niveltulehduksen riskiä.
Paista ja syö välipalana
Syö raakana suoraan kurpitsasta ja kesäkurpitsasta
Lisää salaatteihin
Lisää kotitekoiseen leipään
kuori omenoista
Omenan kuori sisältää enemmän kuitua kuin itse omena. Se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia.
Toinen syy syödä omenoita kuorimattomina on se, että kuori sisältää antioksidanttia nimeltä kversetiini. Kvertsetiini parantaa keuhkojen toimintaa, taistelee syöpää ja Alzheimerin tautia vastaan. Jos olet ylipainoinen, olet iloinen siitä, että omenankuoresta peräisin oleva ursolihappo lisää lihasmassaa rasvan kustannuksella.
Syö koko omena
Topit porkkanoita, punajuuria ja naurisia
Jos ostat nämä vihannekset markkinoilta, ne ovat todennäköisesti toppeja. Älä heitä sitä pois! Kuten muutkin kasvikset, se sisältää runsaasti vitamiineja, kalsiumia, rautaa, sinkkiä, magnesiumia ja monia muita hyödyllisiä aineita. Huhu siitä, että porkkanan vihreitä ei voi syödä, on täysin perusteeton.
Lisää paistamiseen tai paistamiseen
purista mehua
Vihreitä cocktaileja
Lisää keittoon
Porkkanapäät voidaan hienontaa ja käyttää lisukkeisiin tai salaatteihin
banaaninkuori
On monia intialaisia reseptejä, joissa käytetään banaaninkuoria. Se sisältää enemmän kuitua kuin massa. Tryptofaani, joka sisältää runsaasti banaaninkuorta, auttaa sinua nukkumaan sikeästi. Jos ei huvita pureskella banaaninkuorta, voit käyttää niitä kosmeettisiin tarkoituksiin. Levitä niitä kasvoillesi ja se kosteuttaa ihoa ja parantaa aknea. Voit hieroa niitä hampaitasi valkaisemaan niitä. Banaaninkuori lievittää turvotusta ja rauhoittaa kutinaa. Tilalla banaaninkuoria käytetään nahan puhdistamiseen ja hopean kiillotukseen. Onko sinulla vielä käyttämätön kuori? Laita se purkkiin ja täytä vedellä. Käytä sitten tätä liuosta kasvien kastamiseen.
Käytä ruoanlaittoon
Syö päästäksesi eroon unettomuudesta ja masennuksesta
Käytä ihonhoitoon
luonnollinen hampaiden valkaisuaine
Auttaa puremiin, mustelmiin tai ihottumiin
- Käytä nahan ja hopean puhdistamiseen