Sienet ovat erittäin kiistanalainen aihe kasvissyöjäpiireissä. Joku väittää, että ne eivät ole kasvisruokaa, joku on yksinkertaisesti vakuuttunut niiden myrkyllisyydestä, kun taas toiset jättävät sienet ruokavalioonsa. On tärkeää ymmärtää, että erityyppisiä sieniä on valtava valikoima, joista monia tarkastelemme tänään yksityiskohtaisemmin. Sisältää seleeniä, joka edistää painonpudotusta ja ehkäisee eturauhassyöpää. Tämän sienen erityinen hiilihydraatti kiihdyttää aineenvaihduntaa ja pitää verensokerin samalla tasolla. Näissä sienissä on paljon lentinaania, joka on luonnollinen syövänvastainen yhdiste. Tuoksuvat, lihaiset shiitake-sienet ovat erinomainen D-vitamiinin lähde ja auttavat torjumaan infektioita. Tunnettu syövänvastaisista, antioksidanttisista, antibakteerisista, antiviraalisista ja sienilääkkeistä. Lisäksi reishi sisältää ganodermihappoa, joka auttaa vähentämään "huonoa" kolesterolia ja siten alentamaan verenpainetta. Pidetään hyödyllisenä rintasyövän ehkäisyssä. Maitake auttaa ylläpitämään vahvaa immuunijärjestelmää ja puhdistamaan kehoa. Nämä sienet sisältävät runsaasti ravintoaineita. Ne sisältävät paljon sinkkiä, rautaa, kaliumia, kalsiumia, fosforia, C-vitamiinia, foolihappoa, nikotiinihappoa ja B1- ja B2-vitamiineja. Vahvistaa immuunijärjestelmää, tekee hyvää silmille ja keuhkoihin. Sillä on antimikrobisia, antibakteerisia ja antifungaalisia ominaisuuksia. Sisältää runsaasti C-, D- ja kaliumia. Mehukas sieni sisältää ergosteroli-nimistä yhdistettä, joka voi taistella infektioita vastaan. Boletus sienet sisältävät runsaasti kalsiumia ja kuitua, jotka ovat välttämättömiä terveille luille ja ruuansulatukselle. Hyödyllinen diabeteksessa, astmassa ja joissakin allergioissa lisääntyneen vastustuskyvyn ja kehon regeneratiivisen toiminnan vuoksi. Sieni sisältää runsaasti sinkkiä, kuparia, mangaania ja D-vitamiinia.
2022-11-11