Ainekset Kasviskoriste 5
| kurkku | 30.0 (gramma) |
| tomaatit | 30.0 (gramma) |
| perunat | 62.0 (gramma) |
| porkkana | 38.0 (gramma) |
| salaatti | 15.0 (gramma) |
Valmistusmenetelmä
Voit luoda oman reseptin ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetykset käyttämällä sovelluksen reseptilaskuria.
Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus.
Taulukossa esitetään ravinteiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuus per 100 grammaa syötävä osa.
| Ravintoaine | Määrä | Normi** | % normista 100 g: ssa | % normista 100 kcal: ssa | 100% normaalia |
| Kaloriarvo | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteiinit | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Rasvat | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Hiilihydraatit | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 9.2% | 2547 g |
| orgaaniset hapot | 0.3 g | ~ | |||
| Ravintokuitu | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 22.4% | 1053 g |
| vesi | 115.3 g | 2273 g | 5.1% | 12% | 1971 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiinit | |||||
| A-vitamiini, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | 33 g |
| Retinolin | 2.7 mg | ~ | |||
| B1-vitamiini, tiamiini | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| B2-vitamiini, riboflaviini | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 9.2% | 2571 g |
| B5-vitamiini, pantoteeninen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| B6-vitamiini, pyridoksiini | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| B9-vitamiini, folaatti | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | 2899 g |
| C-vitamiini, askorbiinihappo | 15.2 mg | 90 mg | 16.9% | 39.9% | 592 g |
| E-vitamiini, alfatokoferoli, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.4% | 3750 g |
| H-vitamiini, biotiini | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| PP-vitamiini, NE | 1.2988 mg | 20 mg | 6.5% | 15.3% | 1540 g |
| niasiini | 1 mg | ~ | |||
| makroravinteet | |||||
| Kalium, K. | 397.5 mg | 2500 mg | 15.9% | 37.5% | 629 g |
| Kalsium, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.6% | 3571 g |
| Magnesium, mg | 31.4 mg | 400 mg | 7.9% | 18.6% | 1274 g |
| Natrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.8% | 8280 g |
| Rikki, S | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.5% | 5376 g |
| Fosfori, P | 59.5 mg | 800 mg | 7.4% | 17.5% | 1345 g |
| Kloori, Cl | 61.1 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.4% | 3764 g |
| Hivenaineet | |||||
| Alumiini, Al | 579 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 104.7 μg | ~ | |||
| Rauta, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 13.2% | 1800 g |
| Jodi, minä | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | 227 g |
| Litium, Li | 37.2 μg | ~ | |||
| Mangaani, mn | 0.2166 mg | 2 mg | 10.8% | 25.5% | 923 g |
| Kupari, Cu | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | 759 g |
| Molybdeeni, Mo. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | 642 g |
| Nikkeli, Ni | 6.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | 10959 g |
| Kromi, kr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | 685 g |
| Sinkki, Zn | 0.3588 mg | 12 mg | 3% | 7.1% | 3344 g |
| Sulavat hiilihydraatit | |||||
| Tärkkelys ja dekstriinit | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- ja disakkaridit (sokerit) | 3.2 g | enintään 100 г |
Energia-arvo on 42,4 kcal.
Kasviskoriste 5 runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: A-vitamiini - 300%, C-vitamiini - 16,9%, kalium - 15,9%, koboltti - 44%, kupari - 13,2%, molybdeeni - 15,6%, kromi - 14,6%
- Vitamiini on vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnasta, ihon ja silmien terveydestä sekä immuniteetin ylläpitämisestä.
- C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puutos johtaa löysään ja vuotavaan ikeniin, nenäverenvuotoon veren kapillaarien lisääntyneen läpäisevyyden ja haurauden vuoksi.
- kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
- Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappojen aineenvaihdunnan ja foolihapon metabolian entsyymit.
- Kupari on osa entsyymejä, joilla on redoksiaktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu ihmiskehon kudosten toimittamiseen hapella. Puute ilmenee häiriöistä sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisessa, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
- Molybdeeni on kofaktori monista entsyymeistä, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metabolian.
- kromi osallistuu verensokeritasojen säätelyyn tehostaen insuliinin vaikutusta. Puutos johtaa heikentyneeseen glukoositoleranssiin.
RESEPTIEN AINEOSIEN KALORIT JA KEMIALLISET KOOSTUMUKSET Koristele vihanneksia 5/100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 16 kCal
Tunnisteet: Ruoanlaitto, kaloripitoisuus 42,4 kcal, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, mitkä vitamiinit, kivennäisaineet, kypsennystapa Kasvis lisuke 5, resepti, kalorit, ravintoaineet