Kasvisruokavaliota kutsutaan täydelliseksi tai osittaiseksi vetäytymiseksi eläintuotteiden käytöstä.
Tiukimpia kasvissyöjiä kutsutaan vegaaneille. He syövät vain kasviperäistä ruokaa ilman edes eläinten tuottamaa maitoa, munia ja hunajaa. Puhumattakaan lihasta ja kalasta.
Jotkut vegaanit eivät edes syö sieniä, koska ne eivät muodollisesti kuulu kasvimaailmaan.
Kasvintuotteiden lisäksi myös maitotuotteita ja munia ei sallita laktovegetaristit.
Jos henkilö on todella varma, että hänen on korvattava eläinproteiini kasvissa, tällaista ruokaa on todennäköisesti saatavilla. Mutta sen pitäisi olla täydellinen korvaaminen proteiinilähteestä toiseen, ei jotain täysin erilaista.
Monet ihmiset ylistävät kasvisruokavaliota, puhuvat siitä, miltä heistä tuntuu ja laihtuvat. Kliinisessä käytännössä lääkärit käyttävät toisinaan kasvispaastopäiviä. On olemassa tiettyjä sairauksia, joissa kasvissyöjä näkyy, mutta lyhyesti - hoitojaksona.
Valitettavasti kuitenkin se on mahdotontakorvata “elävät” aminohapot eläintuotteista. Koska ne ovat upotettu kaikkiin kehon järjestelmiin, pääasiassa lihakseen. Joka tapauksessa, vaikka ruokavaliossa olisi runsaasti kasviproteiinilähteitä, kehosta puuttuu kudosten ja elinten tärkein rakennusmateriaali - eläinproteiini. Proteiinin tuotosta riippuu immuuni- ja hormonaalisen järjestelmän tila, jopa kaikkien takia hormoneilla on proteiinirakenteet.
Erityisesti proteiinin puute näkyy veganismista, joka kieltää maitotuotteet, munat ja kalat.
Lisäksi kehittyy pitkä oleskelu vegaanisella ruokavaliolla rautapulan anemia koska suurempi määrä rautaa keho pystyy absorboimaan vain eläinperäisistä tuotteista, erityisesti punaisesta lihasta.
Kasvissyöjä on ei vain ruokavalio. Se on myös ajattelutapa, koska tämä järjestelmä toimittaa ihmisiä ohi, vakuuttuneina elämäntapansa oikeellisuudesta. Ja vaikka lääkärit havaitsevatkin selviä rikkomuksia, jotka liittyvät tällaiseen virransyöttöjärjestelmään, esimerkiksi turvotusta - on käytännössä mahdotonta vakuuttaa ihmisiä siitä, että heidän ongelmansa on eläinproteiinin puutteessa. Tämä on hyvin selkeä kanta elämässä, ja kukin tekee valintoja itse, mutta ei aina tietoinen seurauksista.
Lisätietoja kasvissyöjästä katso alla olevasta videosta:
