Täynnä välttämättömiä ravintoaineita, kukkakaali on melko yleinen vihannes syötäväksi. Kukkakaalin kukinnot sisältävät monia fytoravinteita, kuten vitamiineja, indoli-3-karbinolia, sulforafaania, jotka auttavat ehkäisemään ylipainoa, diabetesta ja suojaavat eturauhas-, munasarja- ja kohdunkaulan syövältä. Niin, miksi muuten sinun pitäisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioosi sellainen vihannes kuin kukkakaali: • Se on hyvin vähän kaloreita. 100 g tuoreita kukintoja sisältää 26 kaloria. Niissä kuitenkin. • Kukkakaali, kuten edellä mainitut sulfuraani ja indoli-3-karbinoli. • Runsas, tehokas immunomodulaattorina, antibakteerisena ja virustenvastaisena aineena. • Tuore kukkakaali on erinomainen lähde. 100 g sisältää noin 28 mg tätä vitamiinia, mikä on 80 % suositellusta päiväsaannista. • Se sisältää runsaasti foolihappoa, pantoteenihappoa, tiamiinia, pyridoksiinia, niasiinia. • Kaikkien edellä mainittujen lisäksi kukkakaali on erinomainen lähde . Mangaania käytetään kehossa antioksidanttientsyymin yhteistekijänä. Kalium on tärkeä solunsisäinen elektrolyytti, joka torjuu natriumin hypertonista vaikutusta.
2022-11-11