Sisällys
Mikä on paras tapa viettää ilmainen kesäpäivä? Mene piknikille koko perheen kanssa. Sydämestä hauskanpitoa lasten kanssa ja sitten lepäämistä pehmeällä vihreällä ruoholla heinäkuun auringon säteissä ... Mitä muuta tarvitset onnellisuuden kannalta? Lisäksi meillä on erityinen tilaisuus tällaista hauskaa varten - perheen, rakkauden ja uskollisuuden päivä. On vielä selvitettävä, mitä syödä luonnossa. Teemme piknikmenun yhdessä TM “Maguro” -asiantuntijoiden kanssa.
Lohi samettisessa autuudessa
Rapeat bruschettat erilaisilla täytteillä pitävät sekä lapsista että aikuisista. Tarjoamme kevyen kesävaihtoehdon-bruschettaa lohipasteettilla TM “Maguro”. Se on valmistettu luonnollisesta vaaleanpunaisesta lohesta, joka elää Tyynenmeren pohjoisilla vesillä. Tämä kala on kuuluisa hienostuneesta maustaan ja arvokkaista omega-hapoista. Sen pateet sopivat hyvin sekä vihannesten että hedelmien kanssa.
Ainekset:
- lohipasteTM “Maguro” - 1 purkki
- viljaleipä - 5-6 viipaletta
- tuorejuusto-100 g
- avokado - 1 kpl.
- sitruuna-2-3 viipaletta
- suola, mustapippuri - maun mukaan
- oliiviöljy-1-2 tl.
- rucolan lehtiä ja purppuraa sipulia-tarjoiluun
Ripottele leipäviipaleet oliiviöljyllä, ruskea kuivalla paistinpannulla molemmin puolin. Tämä voidaan tehdä grillillä. Kuoritaan avokado kuoresta, poistetaan kivi, vaivataan massa soseessa. Lisää tuorejuustoa, sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Vatkaa paksu mousse hyvin vispilällä, kunnes saat tasaisen sakeuden.
Voitele kuivatut leipäviipat paksusti avokadovaahdolla. Levitä päälle lohipaste TM “Maguro”. Koristamme bruschettat purppuranlehdillä purppuranpunaisilla sipulilla - ja voit hemmotella kaikkia grilliin kokoontuneita.
Quesadilla meren rinteellä
Quesadilla näyttää olevan erityisesti luotu piknikille. Se on tehty mahdollisimman yksinkertaiseksi-ota valmiit tortillakakut ja kääri niihin kaikki, mitä sydämesi haluaa. Esimerkiksi luonnollinen tonnikalafilee TM “Maguro”. Tällä kalalla on melko tiheä, mutta samalla hellä ja mehukas liha. Tonnikalan maku muistuttaa kanaa ja vasikanlihaa.
Ainekset:
- tortillakakut - 4 kpl.
- luonnollinen tonnikala TM “Maguro” lasissa - 200 g
- tuoreet tomaatit - 2 kpl.
- kivettömiä oliiveja - 70 g
- muna - 3 kpl.
- kova juusto - 50 g
- majoneesi - 2 rkl. l.
- tabasco-kastike - maun mukaan
- vihreät sipulit - 3-4 höyhenet
- suola, mustapippuri - maun mukaan
Otamme TM “Maguro”-tonnikalafileen purkista, kuivataan ylimääräisestä nesteestä, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Samalla tavalla pilkotaan tomaatteja. Keitetään kovaksi keitetyt munat, kuori ne kuoresta ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaamme oliivit renkailla, pilkotaan sipulihöyhenet, raastetaan juusto raastimelle.
Sekoita majoneesi tabascokastikkeen kanssa, mausta suolalla ja mustapippurilla, voitele tuloksena oleva tortillakastike. Puolelle levitimme viipaletta tonnikalaa, tomaatteja ja oliiveja. Ripottele kaikki juustolla ja vihreällä sipulilla, peitä tortillan toinen puoli, paina hieman sormillasi ja paista molemmin puolin kullanruskeaan.
Hampurilainen terveydelle
Herkullisia hampurilaisia perhepiknikille voi olla paitsi liha, myös kala. Sinun tarvitsee vain valmistaa heille alkuperäiset pienoisleipät tilapiafileestä TM “Maguro”. Tämä kala sisältää runsaasti korkealaatuista proteiinia, joka imeytyy helposti ja melkein kokonaan. Sen massassa on vähän luita, joten jauheliha osoittautuu niin herkäksi.
Ainekset:
- tilapiafilee TM ”Maguro - - 800 g
- sipuli - 1 pää
- munat - 2 kpl.
- kasviöljy - paistamiseen
- leivänmuruja - 5 rkl. l.
- suola, mustapippuri - maun mukaan
- salaatinlehtiä - tarjoiluun
- pyöreät viljarullat-3-4 kpl.
Kastike:
- tuore kurkku - 1 kpl.
- valkosipuli-1-2 neilikkaa
- kreikkalainen jogurtti - 100 g
- sitruuna - 1 kpl.
- tuoretta minttua, suolaa, mustapippuria - maun mukaan
Sulata tilapiafilee TM “Maguro” huoneenlämmössä, huuhtele vedellä, kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaamme fileen veitsellä mahdollisimman pieneksi. Leikkaa sipuli pieneen kuutioon, sekoita se jauhettuun kalaan, lyö munat, mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada jauhot ja vaivaa jauheliha. Muodostamme leivonnaisia ja paistamme ne paistinpannussa öljyllä kullanruskeiksi.
Kalapalojen maku korostaa zajiki-kastiketta. Raasta kurkut, valkosipuli ja sitruunan kuori hienolla raastimella. Sekoita kaikki kreikkalaisen jogurtin, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, lisää hienonnetut mintunlehdet. Leikkaamme pyöreät rullat puoliksi. Peitä alaosa salaatinlehdellä, laita kalanleipä, kaada kastike, peitä toisella salaatinlehdellä ja pullaa. Pidä kalahampurilaisia grillillä lyhyen aikaa ennen tarjoilua - se osoittautuu vielä maukkaammaksi.
Meriaarteita leivän kuoren alla
Hiilillä täytetty patonki on runsas välipala, joka houkuttelee koko perhettä. Sen kohokohta on Magadan-katkarapu TM “Maguro”. Niiden herkällä mehukkaalla lihalla on miellyttävä maku ja makeat nuotit. Jotta voit nauttia siitä, riittää sulattaa katkaravut huoneenlämmössä, pitää sitä suolatussa vedessä jonkin aikaa ja kuoria kuoret pois. Katkaravut ovat jo keitetyt ja ne ovat jäätyneet. Tämä helpottaa suuresti valmistelua.
Ainekset:
- mini patonki - 2 kpl.
- katkarapu TM “Maguro” Magadan - 500 g
- mozzarella - 200 g
- kirsikkatomaatit-6-8 kpl.
- tuoretta basilikaa-5-6 oksa
- suola, mustapippuri - maun mukaan
- vesi - 2 litraa
- sitruuna - 1 viipale
- tilli - 3-4 oksaa
- kovaa juustoa - 70 g
Kastiketta varten:
- voi - 50 g
- maito - 170 ml
- jauhot - 1 rkl. l. dialla
- valkosipuli - 1 neilikka
- suola, mustapippuri - maun mukaan
- muskottipähkinä - veitsen päässä
Ensin tehdään kastike. Kaada jauhot kuivaan paistinpannuun, passeruem kunnes kermainen. Sulata voi ja liuota siihen jauhot. Kaada maito ja kiehauta varovasti. Sekoittaen jatkuvasti lastalla, haudutamme kastiketta, kunnes se muuttuu paksuksi. Lopussa laitamme suolaa ja mausteita.
Nyt kiehauta vesi, suola ja pippuri, laita tilli, keitä minuutti. Kaada katkarapu TM “Maguro” kuumaan veteen, seiso 10-15 minuuttia. Sitten heitetään se siivilään, jäähdytetään, kuori se kuorista, ripottele sitruunamehulla. Leikkaa mozzarella tomaateilla viipaleiksi, pilko basilika, sekoita katkarapuihin, mausta kastikkeella.
Leikkaamme patonkeja pituussuunnassa, poista muru varovasti veneiden valmistamiseksi. Täytämme ne täytteellä, ripottele päälle raastettua juustoa ja ruskistamme hiileen niin, että se sulaa hieman.
Hieno pihvi ilman tarpeetonta hämmennystä
Kuinka ei hemmotella perhettäsi herkullisella tuoksuvalla punaisella kalalla grillillä, jos sinulla on tällainen mahdollisuus? Magurolohipihvit ovat ihanteellinen valinta juuri tällaiseen tilaisuuteen. Hienoimman jääkerroksen ansiosta ne ovat säilyttäneet herkän tekstuurin ja ainutlaatuiset makuominaisuudet. Liian monimutkainen marinadi voi pilata kaiken. Pieni oliiviöljy, suola ja pippuri - se on kaikki mitä tarvitset. Mutta kalakastikkeen avulla voit unelmoida.
Ainekset:
- lohipihvi TM ”Maguro - - 500 g
- oliiviöljy - 2 rkl.
- sitruunamehu - 2 tl.
- merisuolaa, valkopippuria - 0.5 tl.
- valkoinen seesami - tarjoilua varten
Kastiketta varten:
- oliiviöljy-50 ml
- sitruunamehu - 4 rkl. l.
- persilja, korianteri, tilli-5-6 oksa kukin
- chilipippuri - 1 palo
- valkosipuli-2-3 neilikkaa
- suolaa, mustapippuria - ripaus kerrallaan
Ensinnäkin teemme vihreän kastikkeen niin, että se on kyllästetty aromeilla ja makuilla. Pilko kaikki yrtit ja valkosipuli. Kuoritaan chilipippuri siemenistä ja väliseinistä, pilkotaan se ohuilla renkailla. Sekoita kaikki ainekset laastissa, suolaa ja pippuria, vaivaa hyvin. Kaada seuraavaksi oliiviöljy ja vaivaa uudelleen.
TM “Maguro”-lohipihvit sulatetaan, pestään ja kuivataan. Hiero ne suolalla ja pippurilla, ripottele sitruunamehulla ja oliiviöljyllä, anna marinoitua 10-15 minuuttia. Paista ne sitten grillillä molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile valmiita pihvejä mausteisella vihreällä kastikkeella, ripoteltuna seesaminsiemenillä.
Tässä on niin yksinkertaisia ja herkullisia ruokia, joita voit valmistaa perhepiknikille. Tärkeimmät ainesosat löydät TM “Maguro” -tuotesarjasta. Nämä ovat korkealaatuisia luonnollisia kaloja ja äyriäisiä. Sen raaka-aineet ostetaan suoraan tuotantoalueilta ja toimitetaan maahamme säilyttäen alkuperäinen maku ja hyödylliset ominaisuudet. Kaikki on niin, että voit miellyttää perhettäsi herkullisilla ruoilla, jotka valmistat itse.