Jotta häät laulaisivat ja tanssisivat kuin musiikki, et voi tehdä ilman upeaa juhlaa. Tämän aterian menu on aina täynnä herkkuja ja herkullisia ruokia. Ja jos haluat jättää pysyvän vaikutelman rakkaille vieraille, voit kääntyä ulkomaisten perinteiden puoleen.
Muinainen syvän tapana
Rikas hääjuhla on avain onnelliseen perhe -elämään, ja siksi ei ole tapana säästää herkkuja. Esimerkiksi britit alkavat miellyttää vieraita heti kynnykseltä ja ojentavat heille pusseja makeisia ja kiitoskortteja. Juhlan pääruoka on paistettu lammas, joka hallitsee lukemattomia liha- ja kala -välipaloja. Jälkiruokaosa avautuu perinteisellä vanukalla rusinoilla ja mausteilla. Sen ulkonäkö näyttää erityisen vaikuttavalta, koska ennen tarjoilua vanukas kaadetaan rommilla ja sytytetään tuleen.
Norjan asukkaat muinaisista ajoista lähtien valmistautuvat häihin “morsiamen puuroa” vehnästä ja paksusta kermasta. Perinteisesti se tarjoillaan sen jälkeen, kun morsian on pukeutunut ”naimisissa olevan naisen pukuun”. Usein juhlan keskellä yksi ketteristä vieraista varastaa puurokannun ja vaatii anteliasta lunnaita. Puuro on palautettava hinnalla millä hyvänsä, muuten nuoret eivät näe onnellista elämää.
Unkarin häät ovat tunnettuja symbolisista perinteistään. Vastasuosittujen on syötävä valtava kaalirulla. Legendan mukaan tämä ruokalaji symboloi perhesiteiden loukkaamattomuutta ja takaa terveiden pikkulasten armeijan tulevaisuudessa. Pöydän kunniapaikalla on paahdettu kukko - ikivanha hedelmällisyyden ja vaurauden symboli. Jälkiruokana vieraita hoidetaan suurella kotitekoisella rullalla, jossa on omenoita ja pähkinöitä.
Perinteiset kreikkalaiset häät on hieno juhla, jossa on joukko houkuttelevia ruokia, joiden nimet kuulostavat ikivanhoilta jakeilta. Liha täytetyt kaalirullat, joissa on riisiä rypäleenlehdissä, pehmeät souvlaki -vartaat tuoksuvassa lavashissa, paistettu munakoiso ja mehukas jauheliha tekevät kaikki gourmetit onnellisiksi. Kaikki tämä runsaus on mukana meluisa hauskaa ja perinteisiä tansseja.
Arabialaiset satuja todellisuudessa
Arabit, kuten kukaan, eivät tiedä paljon hääjuhlista suuressa mittakaavassa. Tämän varmistamiseksi riittää käydä ainakin kerran tyylikkäissä arabihääissä, ikään kuin siirrettäisiin satujen sivuilta todellisuuteen. Ensimmäisenä päivänä vieraat lämmitetään "vaatimattomalla" juhlalla tuhannelle ihmiselle tuoreilla mehuilla ja hienostuneilla itämaisilla makeisilla. Toisena päivänä todelliset juhlat alkavat kilometreillä pöydistä, jotka räjähtävät ruoasta. Pääruoka tuhansien vuosien ajan on mehukas karitsa, jossa on valkoista kastiketta, perinteisellä pilaf mac-lube -juustolla. Festivaalin lopussa pöydästä on yli runsaasti jäämiä jaettu ystäville ja naapureille. Viikkoa myöhemmin nuoripari menee palautusjuhlaan vieraille, yhtä runsas ja runsas. Ja todelliset arabihäät kestävät vähintään kuukauden.
Beduiinit eivät ole vieraita millekään ihmiselle, ja siksi he myös menevät mielellään kävelylle häissä. Tässä yhteydessä he valmistavat perinteisen paistetun kamelin, joka voi kilpailla omaperäisyydessään ilman muita kulinaarisia luomuksia. Aluksi useat suuret kalat täytetään munilla, kalat täytetään kanoilla ja linnut puolestaan täytetään paistetulla karitsalla, joka jotenkin sopii kamelin vatsaan. Sitten tämä "matryoshka" haudataan hiekkaan ja sen päälle rakennetaan tuli. Rituaalin päätyttyä kameli kaivetaan päivänvaloon ja jaetaan vieraiden kesken, ja he alkavat syödä.
Paljon vaatimattomampi ja tavallisempi näyttää Syyrian häiltä, joissa palloa hallitsee lampaanliha sylkeä. Alkupalana tarjoillaan perinteinen ruokalaji - paistettua lihaa ja kalapalloja, joihin on lisätty mausteisia yrttejä. Maza -salaatti tomaateista, siipikarjasta, oliiveista, pähkinöistä ja vesimelonin siemenistä on myös pakollinen pöydällä. Kuten muissakin Syyrian arabimaissa, häitä pidetään nauttimatta juomista-on tapana hemmotella itseään hedelmämehuilla ja makealla hiilihapotetulla vedellä.
Aasian nöyrä viehätys
Intialaiset häät voidaan helposti tunnistaa pöydän riisin ja tuoksuvien mausteiden runsaudesta. Riippumatta siitä, mitä ruokia juhla -valikossa ei ole, varattuna olevan keitetyn riisin kulhot ovat aina paikalla. Ja kruunuruoka oli ja pysyy pilafina, joka valmistetaan oman allekirjoitusreseptin mukaan jokaisessa intialaisessa kylässä. Se tarjoillaan irtotavarana suurella kuparialustalla, jonka reunoille asetetaan pieniä tarjoilukuppeja muita ruokia varten. Juhlan kunniavieraana on paahdettua lammasta ja pinaattia. Sianliha riisin ja ananaksen kanssa on yhtä ilo juhlijoille.
Hääjuhliin valmistautuessaan korealaiset noudattavat sääntöä "jos pöytäliina ei ole näkyvissä levyjen takana, pöytä on katettu täydellisesti". Päinvastoin kuin pelottavat stereotypiat, täällä ei ole koiria missään muodossa. Pääruoka on keitetty kukko, joka yleensä kääritään värikkäillä langoilla ja laittaa nokkaan pippuria, joka on kuolemattoman rakkauden symboli. Pakollinen häämenu sisältää kymmeniä salaattilajikkeita ja kansallisia suolakurkkua. Värikkäitä jälkiruokia ovat kultainen chak-chak, korealaiset kadyuri-polttopuut, pegodya-piirakat ja monet muut.
Kansalliset balilaiset häät eivät ole vain romanttinen seremonia valtameren hiekkarannalla auringonlaskusäteissä. Se on myös herkullinen ateria, jolla on paikallinen maku. Ohjelman kohokohta voi olla kokonainen savustettu sika, joka tarjoillaan lautasella tuoreiden kukkien ja sytytettyjen kynttilöiden kanssa. Juhlapöytä ei ole täydellinen ilman paistettua kalaa banaanilehdillä, katkarapuja rapeassa taikinassa tai paistettua tofua mausteisella kastikkeella. Jokainen morsian tietää mielellään, että vakiintuneen perinteen mukaan sulhanen valmistaa kaikki nämä ruoat häät edeltävänä iltana.
Riippumatta valikosta, jonka valitset omiin hääihisi, tärkeintä ei ole vain herättää se elämään tarkasti, vaan myös varmistaa, että kaikki vieraat pääsevät jälkiruokaan terveinä ja voivat arvostaa sitä.