Aprikoosin ydin sisältää suuren määrän B17-vitamiinia, joka auttaa tehokkaasti ehkäisemään syöpää.
Kuvaus
Aprikoosi on samanlainen kuin persikka, mutta hieman pienempi ja sillä on samettinen kultainen tai oranssi kuori.
Aprikoosi ei sovellu mehun valmistukseen, mutta aprikoosipyree voidaan sekoittaa muihin mehuihin. Tuoreet hedelmät maistuvat makealta, se on persikan ja luumun risteytys. Raakaaprikoosit ovat hieman happamia, mutta happamuus vähenee kypsyessään. Kun se kypsyy, sen A-vitamiinipitoisuus kaksinkertaistuu.
Ravintoarvo
Aprikoosilla on upeita parantavia ominaisuuksia. Tuoreet hedelmät sisältävät runsaasti helposti sulavia luonnollisia sokereita, A- ja C-vitamiinia, riboflaviinia (B2) ja niasiinia (B3). Se on erinomainen mineraalien, kuten kalsiumin, fosforin, raudan, natriumin, rikin, mangaanin, koboltin ja bromin lähde.
Aprikooseja kuivataan usein, käytetään leivonnaisten täytteenä tai syödään hillona. Aprikoosien kaloripitoisuus moninkertaistuu kuivattaessa, ja myös kalsiumin, fosforin ja raudan määrä lisääntyy merkittävästi.
Näiden kultaisten hedelmien sisältämä beetakaroteeni ja lykopeeni estävät huonon kolesterolin hapettumista, mikä puolestaan auttaa estämään sydänsairauksia. Aprikoosin ytimet ovat pähkinöitä, jotka sisältävät paljon proteiinia ja rasvaa, kuten muutkin pähkinät. Ne sisältävät myös paljon B17-vitamiinia. Näiden pähkinöiden päivittäinen käyttö on erittäin tehokas syövän ehkäisyssä. Syöpäpotilaat ilmoittivat, että heidän kasvaimiaan pienenivät suuret B17-vitamiiniannokset.
Nämä katkerat siemenet voidaan murskata ja niellä teelusikallisen hunajaa kanssa. Aprikoosin hedelmiä, siemeniä, öljyä ja kukkia on käytetty lääketieteellisesti muinaisista ajoista lähtien. Siementen ytimistä saatiin manteliöljyn kaltaista öljyä, jota käytettiin laajalti rauhoittavana ja kouristuksia estävänä aineena. Öljy on hyödyllinen myös haavojen paranemiseen, sillä on antihelminttinen vaikutus ja se parantaa hyvinvointia.
Anemia. Aprikooseissa oleva suuri rautamäärä tekee niistä erinomaisen ruoan anemiapotilaille. Pieni määrä kuparia hedelmässä edistää raudan imeytymistä. Aprikoosien kulutus voi lisätä hemoglobiinin tuotantoa kehossa. Tämä on ihanteellinen ruoka naisille kuukautisten aikana, erityisesti raskaiden kuukautisten aikana.
Ummetus. Aprikooseissa esiintyvä selluloosa ja pektiini ovat lieviä laksatiiveja ja tehokkaita ummetuksen hoidossa. Liukenematon selluloosa toimii kuin karkea harja, joka auttaa suoliston liikkeissä. Pektiini imee ja pidättää vettä, mikä lisää ulosteen määrää ja edistää suolen toimintaa.
Ruoansulatus. Syö muutama aprikoosi ennen ateriaa ruoansulatuksen edistämiseksi, koska ne ovat emäksisiä ruoansulatusjärjestelmässä.
Näkemys. Suuri määrä A-vitamiinia (etenkin kuivatuissa aprikooseissa) on välttämätöntä näön ylläpitämiselle ja parantamiselle. Tämän vitamiinin puute voi johtaa yösokeuteen ja näön hämärtymiseen.
Kuume. Sekoita hunaja- ja aprikoosipyreetä kivennäisveteen ja juo tätä juomaa alentaaksesi kehon lämpötilaa. Se sammuttaa janon ja poistaa tehokkaasti myrkkyjä kehosta.
Ongelmallinen iho. Tuoretta aprikoosinlehtimehua voidaan levittää ulkoisesti syyhyyn, ekseemaan, auringonpolttoon ja kutisevaan ihoon, se viilentää ja rauhoittaa kutinaa.
Vinkkejä
Aprikoosit korjataan yleensä, kun ne ovat vielä kiinteitä. Kypsymättömät aprikoosit ovat keltaisia ja kirpeitä. Kypsyessään siitä tulee pehmeä, sen väri kyllästyy, saa kultaoranssin sävyn. Tällä hetkellä hedelmiä on käsiteltävä varoen, koska ne vaurioituvat helposti.
Näitä hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa kolme tai neljä päivää. Huomio
Tuoreet aprikoosit sisältävät pieniä määriä oksalaatteja. Ihmiset, joilla on kalsiumoksalaattikertymiä munuaisissa, eivät saa kuluttaa liikaa näitä hedelmiä.
Kuivatut aprikoosit sisältävät runsaasti rikkiä sisältäviä yhdisteitä, kuten rikkidioksidia. Nämä yhdisteet voivat aiheuttaa haittavaikutuksia ihmisillä, jotka kärsivät astmasta.