Kasvissyöjällä on pitkä ja vaikea historia. Venäjällä ensimmäiset kasvissyöjäyhdistykset ilmestyivät ennen vallankumousta. Bezuboiniki painoi aikakauslehtiä, perusti ravintoloita ja kiisteli aikansa kuuluisimpien lääkäreiden kanssa. Vallankumousta edeltäneen Venäjän tunnetuimpien ihmisten joukossa, jotka luopuivat pihveistä ja kotlettista - Ilya Repin ja Leo Tolstoi, joka juurrutti aktiivisesti seuraajiensa keskuudessa oppia "ihmisen" suhtautumisesta eläimiin ja heidän elämäänsä.
Nykyään kasvissyöjä on vakiintunut ja on yksi maailman suosituimmista epätavallisista ruokailujärjestelmistä. Ja kasvissyöjä on esiintynyt monissa muodoissa ja muunnelmissa-lakto-kasvissyömisestä (lihan, mutta ei maidon kieltäytyminen) raakaruokavalioon (vain ei-lämpökäsitellyn vihanneksen ja hedelmän kulutus).
Yksi kasvissyönnin tiukimmista muodoista on veganismi tai veganismi – kieltäytyminen eläinperäisen proteiinin kuluttamisesta. Yksinkertaisesti sanottuna tällainen ruokajärjestelmä ei tabu vain lihaa, vaan myös maitotuotteita, munia ja kalaa missä tahansa muodossa.
Veganisuus on tulossa yhä suositummaksi joka päivä.
Jostakin tulee vegaani yksinkertaisesti siksi, että hän sääli eläimiä. Joku haluaa tulla ohuemmaksi ja terveellisemmäksi. Jokaisen motiivit ovat erilaiset, mutta olemme varmoja, että jokaisen, joka haluaa rajusti muuttaa ruokavaliotaan ja luopua kasviproteiinista, tulisi tietää, mitä heidän keholleen tapahtuu siirtyessään veganismiin.
Muutaman ensimmäisen viikon tunnet jännityksen. Jalostetun lihan välttäminen ja enemmän vihannesten ja hedelmien syöminen lisäävät dramaattisesti kehosi vitamiineja, mineraaleja ja kuituja.
Tunnet parannuksen ruoansulatuksessa. Mutta voi myös tapahtua, että alat huolehtia kaasusta, koliikoista, turvotuksesta ja jopa ärtyvän suolen oireyhtymästä. Tämä johtuu siitä, että kulutat paljon kuitua ja hiilihydraatteja, joita elimistö ei ole tottunut käsittelemään tässä määrin.
Mutta kaikki todennäköisesti onnistuu, sinun tarvitsee vain odottaa siirtymäkautta. Suolistossasi on paljon enemmän hyödyllisiä bakteereja, jotka auttavat nopeuttamaan aineenvaihduntaa.
Kolmesta kuuteen kuukauteen huomaat kuinka ihosi kunto paranee. Kehossa on enemmän vettä vihanneksista ja hedelmistä, ja se tyhjentää kaikki toksiinit ja toksiinit kehosta.
Tähän mennessä D -vitamiinivarastosi, jotka olet kerännyt lihansyömisvuosien aikana, loppuvat kuitenkin. Tämän vitamiinin puute altistaa sinut sydänsairauksille ja syövälle. Lisäksi tämän aineen alhainen taso kehossa aiheuttaa migreenin ja masennuksen kehittymisen. Myös hampaat ilman tätä vitamiinia pahenevat.
Myös raudan, sinkin ja kalsiumin taso laskee. Tästä johtopäätös - tasapainoinen vegaaniruokavalio ei aluksi ole kuviteltavissa ilman elintarvikelisäaineita ja vitamiinikomplekseja. Siksi ennen vegaaneihin liittymistä suosittelemme neuvottelemaan lääkärisi kanssa, jotta hän valitsee oikeat lääkkeet.
6-kuukausien jälkeen B12-vitamiinitasosi voi laskea kriittisesti matalaksi. Tämän aineen puutteen oireita ovat hengenahdistus, muistin heikkeneminen, uupumus, käsien ja jalkojen pistely.
Jos et ota ravintolisiä tai vitamiineja ruokavalion tasapainottamiseksi, luut eivät myöskään kiitä sinua. Kehosi kirjaimellisesti "syö" niissä olevat mineraalivarannot. Hampaiden emali ohenee ja voi jopa alkaa murentua.
Tietenkin jotkut vihannekset, kuten parsakaali, sisältävät kalsiumia. ja muissa - B12. Mutta jos et muotoile ruokavaliotasi ja otat ravintolisiä lähes lääketieteellisellä tarkkuudella, koet pian kehossasi akuutteja ravitsemuksellisia puutteita.