Sisällys
Piparjuuri on monivuotinen kasvi, joka kestää lämpötilan vaihtelua ja pakkasta. Piparjuuri kasvaa kaikkialla Euraasian alueilla, joissa ei ole ikiroutaa. Sen juuret "valitsevat" jokirannat ja alueet, jotka eivät ole kaukana muista luonnon lähteistä. Monivuotinen kuuluu Kaali-perheeseen. Se kasvaa korkeintaan 1.5 m, ja lehtien pituus voi olla 50 cm ja jopa hieman enemmän.
Kasvi kukkii heinäkuun alusta lähes kesän loppuun; pahvilaatikossa on 4 siementä. Ravitsevana tuotteena sinun tulee harkita ja käyttää piparjuurijuurta tiukasti, mutta sekä kasvin lehdet että mehu sen juurista ovat tehokkaita lääketieteellisiin tarkoituksiin. Piparjuoman hyödyt keholle ovat laajat. Kansanlääketieteessä ihmiset pitävät laitosta ”seitsemänä ongelmana - yksi vastaus”.
lajikkeet
Viljellyllä piparjuurella on monia lajikkeita, joita harrastajapuutarhurit kasvavat takapihallaan. On kuitenkin tärkeää muistaa, että tällä kasvilla on taipumus kasvaa nopeasti, joten sinun tulisi sijoittaa se tonttien reunojen ympärille.
Piparjuuren lähimmät sukulaiset ovat retiisit, sinappi ja vesikrassi. Ihmiset uskovat, että tämä kasvi oli suosittu muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten aikoina. Piparjuuri on helposti leviävä kasvi, ja sitä löytyy luonnosta monissa maissa. Useimmat kasvitieteelliset tutkijat uskovat kuitenkin, että tämä mausteinen-aromaattinen kasvi on kotoisin venäläisestä alkuperästä.
Jo ennen aikakausi muinaiset kreikkalaiset alkoivat syödä tätä mausteista ja katkeraa ruokaa. He uskoivat, että piparjuuri stimuloi ruokahalua ja aktivoi elinvoimaa. Lisäksi he käyttivät sitä usein voiteiden valmistamiseen reumasta.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin sekä kulinaarisiin tarkoituksiin piparjuuren juuret ovat hyviä käyttää. Se auttaisi, jos korjat ne syksyllä. Ja paras tapa tallentaa ne on sijoittaa ne kosteaan hiekkalaatikkoihin, kellareihin tai kellareihin. On parempi säilyttää tämä kasvi lämpötilassa -1 - +1 ° C. Piparjuuren juuret esiintyvät useiden maiden farmakopeassa, kuten Sveitsissä, Ranskassa, Brasiliassa ja muissa.
Piparjuuri on perinteinen kala- ja liharuokien mauste. Voit käyttää sen lehtiä vihannesten suolaamiseen ja marinadien valmistukseen. Suosituin mauste on raastettu piparjuuri. Se parantaa merkittävästi ruoan makua, antaa sille pikantiikan ja erityisen aromin ja stimuloi ruokahalua.
Piparjuuren kemiallinen koostumus
Se sisältää mono- ja polysakkarideja, proteiiniyhdisteitä, orgaanisia happoja, mineraaleja ja tärkkelystä sekä rikkaan vitamiinikompleksin. Se sisältää myös riittävän määrän rasvoja, typpipitoisia ja hartsiyhdisteitä.
Monivuotinen sisältää:
- rauta;
- magnesium;
- alumiini;
- kloori;
- kalsium;
- rikki;
- natrium;
- kupari;
- mangaani;
- fosfori.
Tuotteen B-ryhmän arvokkaimpia vitamiineja on erityisen runsaasti. Foolihappo ja pyridoksiini, niasiini ja tiamiini, riboflaviini - tavallinen piparjuuri on erittäin rikas kaikista näistä komponenteista.
Muuten, kasvi sisältää 6 kertaa enemmän C -vitamiinia kuin sitruuna, mikä tarkoittaa, että piparjuuri on erinomainen tuote vilustumisen parantamiseen. Ja monivuotisen ominaisen tuoksun antavat eteeriset öljyt, jotka kerääntyvät juurien juureen.
Ja nämä eivät ole vain hajusta vastuussa olevat tekijät: eteerisillä öljyillä on anti-inflammatorisia ja bakteereja tappavia ominaisuuksia.
Healing properties
Perinteisten parantajien on sisällytettävä kasvi kotilääkekoteloon. He tietävät, että kasvi parantaa kehoa, auttaa maksassa toimimaan tehokkaasti, vaikuttaa myönteisesti verenpaineeseen ja lisää miesten tehoa.
10 tuotteen pääominaisuutta:
- Fermentaatio suolen ontelossa antaa henkilölle paitsi epämukavuutta myös todellista kärsimystä. Piparjuuren kulutus mitätöi tämän negatiivisen prosessin.
- Helpottaa monivuotisia kasveja ja poistaa liman hengitysteistä, mikä tarkoittaa, että se tekee yskästä tuottavaa ja nopeuttaa toipumista.
- Tuote on hyödyllinen myös diabeetikoille. Se parantaa potilaan tilaa, vakauttaa parannuksen.
- Urolitiaasin kehittymisen välttämiseksi sinun on myös syötävä piparjuuri. Tämä koskee sekä naisia että miehiä.
- Stomatiitti on epämiellyttävä vaiva missä tahansa iässä. Jos kärsit siitä tai valitat ikenien verenvuodosta, reseptit kuumalla tuotteella ovat hyödyllisiä ja tulevat voimaan nopeasti.
- Voit myös puhdistaa loisten kehon tämän monivuotisen avulla.
- Piparjuuri on kasvi, joka auttaa torjumaan turvotusta ja poistaa ylimääräisen nesteen kudoksista.
- Kompressit raastetulla tuotteella ovat tehokas lääke radikuliittia ja reumaa, niveltulehdusta ja kihtiä vastaan.
- Palava tuote auttoi pitkään päästä eroon furunkuloosista.
- Yhdessä porkkanoiden ja punajuurien kanssa piparjuuri auttaa vakauttamaan korkeaa verenpainetta hypertensiossa.
- Voit usein nähdä reseptejä, joissa piparjuuren juuri auttaa parantamaan maksan toimintaa. Se on myös parantava hepatiitti (vasta lääkärin kuulemisen jälkeen).
Kun piparjuuri on haitallista
- Pistävä tuoksu, palava maku vaikuttaa aina limakalvoon. Voit käyttää piparjuurta hyödyin, mutta terveysvaurioita tapahtuu todennäköisesti, jos väärinkäytät tuotetta. Sinun ei tarvitse syödä sitä joka päivä.
- Jos sinulla on ruoansulatuskanavan patologia, älä ota piparjuurta pahenemisen aikana, edes pieninä määrinä.
- Haimatulehduksen ja pahentuneiden munuaissairauksien kanssa sinun ei pitäisi käyttää piparjuurta.
- Älä anna sitä alle 8-vuotiaille.
- Tuote ei ole hyvä naisille, jotka kantavat lasta, eikä imettäville äideille.
Tämä tuote voi olla vaarallinen kilpirauhasen patologiaa sairastaville.
Jos naisen kuukautiset ovat vaikeita näinä päivinä, kannattaa luopua piparjuuresta, koska sen käyttö voi lisätä verenvuotoa.
Yliannostustapauksessa henkilö voi lisätä painetta; jopa verenvuodon kehittyminen voi olla mahdollista.
Koti piparjuuri - resepti
Ainekset
- Kovakuoriainen jyvä 0.5 kg
- Punaiset punajuuret 1 kpl
- Sokeri makuun
- Suolaa maun mukaan
- Pöytäetikka maun mukaan
Katso alla olevasta reseptistä kuinka valmistaa maukas piparjuurikastike:
