Sisällys
Sana ”aineenvaihdunta”, jota käytetään ravitsemusterapeuttien ja urheilijoiden, kunto-ohjaajien puheissa ja aina laihtumassa.
Termiä käytetään useimmiten ”aineenvaihdunnan” merkityksessä. Mutta mikä se todellisuudessa on? Ihmiset tietävät, eivät kaikki. Anna selvittää.
Mikä se on?
Aineenvaihdunta on prosessit missä tahansa elävässä organismissa sen elämän ylläpitämiseksi. Aineenvaihdunta antaa kehon kasvaa, lisääntyä, parantua vahingoista ja reagoida ympäristöön.
Tätä todella tarvitaan jatkuva aineiden vaihto. Voit jakaa prosessit kahteen virtaan. Yksi tuhoisa - katabolia, toinen rakentava anabolia.
Purkaminen molekyylitasolla ...
Mikä tahansa ravintoaine, joka pääsee elimistöön, ei voi heti mennä tarpeisiimme. Esimerkiksi, proteiinit pähkinöistä, maidosta ja ihmisen lihaksista on aivan erilaiset, ne eivät voi korvata toisiaan.
Ne koostuvat kuitenkin samoista "rakennuspalikoista" - aminohapot. Vaikka kukin proteiineista on niiden erilainen joukko ja suhde.
Materiaalin saamiseksi esimerkiksi hauislihasta puretaan maidosta tai kanasta löytyviä erityisiä entsyymejä proteiini yksittäisiksi aminohapoiksi joita käytetään jälkikäteen.
Vapautuneen energian rinnalla mitattuna kaloreina. Päinvastainen prosessi on hajoamista. Toinen esimerkki kataboliasta on tavallisen puhdistetun sokerin hajoaminen fruktoosiksi ja glukoosiksi.
… Ja kokoonpanokauppa
Keho ei riitä purkamaan syödyn ruoan proteiineja aminohapoiksi. Se tarvitsee koota uusia proteiineja samoille hauislihaksille.
Monimutkaisten molekyylien rakentaminen pienemmistä komponenteista vaatii energiaa. Se käyttää samoja kaloreita kuin keho sai purkamisen yhteydessä. Tätä prosessia kutsutaan anaboliaa.
Pari havainnollista esimerkkiä kehon "kokoonpanokaupasta" - kynsien kasvusta ja luiden murtumien parantumisesta.
Ja missä rasva on?
Jos ravinteiden jakamisen aikana saamme enemmän energiaa kuin tarvitaan uusien solujen rakentamiseen kehoon, niin on selkeä ylimäärä joka on varastoitava.
Kun keho on levossa, aineenvaihduntaprosessi kulkee “taustamuodossa” eikä vaadi aktiivisia fissio- ja fuusioaineita. Mutta heti kun keho alkaa liikkua, kaikki prosessit kiihtyvät ja vahvistuvat. Energian ja ravinteiden lisääntyvä kysyntä.
Mutta jopa liikkuvalla rungolla voi olla ylimääräiset kalorit jos syöt liikaa ruokaa.
Pieni osa vastaanotetusta ja käyttämättömästä energiasta hiilihydraattien muodossa - glykogeenin - energian lähde aktiivisille lihaksille. Sitä varastoidaan lihaksissa ja maksassa.
Loput kertyvät rasvasoluissa. Ja niiden luomiseen ja tukemiseen keho vaatii paljon vähemmän energiaa kuin lihasten tai luiden rakentaminen.
Miksi aineenvaihdunta liittyy painoon
Voimme sanoa, että kehon paino on katabolia miinus anabolia. Toisin sanoen nautitun määrän ja käytetyn energian ero.
Joten syöminen yksi gramma rasvaa antaa 9 kcal ja sama määrä proteiinia tai hiilihydraattia 4 kcal. Samat 9 kaloria elimistö laittaa 1 gramman rasvana kehosi sisällä, jos et käytä niitä.
Yksinkertainen esimerkki: syö voileipä ja makaa sohvalle. Leipä ja makkara ... keho sai rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja ja 140 kcal. Valehtellessaan keho kuluttaa kaloreita vain syötyjen ruokien hajoamiseen sekä hengityksen ja verenkierron ylläpitotoimintoihin - noin 50 kcal tunnissa. Loput 90 kcal muuttuvat 10 g rasvaksi ja viivästyvät rasvavarastossa.
Jos voileipien fani tulee rentouttavalle kävelylle, nämä kalorit elimistö viettää noin tunnin ajan.
"Hyvä" ja "huono" aineenvaihdunta?
Monet katsovat kateudella hauraaa tyttöä, säännöllisesti lucamadeus -kakkuja eivätkä lisänneet grammaakaan painoa. Katsotaan, että tällaisilla onnekkailla ihmisillä on hyvä aineenvaihdunta, ja niillä, joille teessä oleva sokeri uhkaa painon nousua, on huono aineenvaihdunta.
Itse asiassa tulokset osoittavat, että todellakin havaitaan hidasta aineenvaihduntaa vain useissa sairauksissaesim. kilpirauhasen vajaatoiminta - kilpirauhashormonin puute. Ja useimmilla ylipainoisilla ihmisillä ei ole sairauksia, mutta energian epätasapaino on olemassa.
Tämä tapahtuu, kun keho saa paljon enemmän kuin sen pitäisi todella, ja energiaa varastoidaan.
Kalorien kulutus
Kalorien saannin hallitsemiseksi kannattaa muistaa lisäenergian pääsuunnat.
- Suurempi ruumiin massa, sitä enemmän kaloreita se tarvitsee. Mutta kuten tiedämme, rasvakudoksella on hyvin vähän energiankulutusta, mutta lihas kuluttaa tarpeeksi. Siksi 100 kilogramman painoinen kehonrakentaja käyttää vähintään kaksi kertaa enemmän kaloreita samaan työhön kuin hänen 100 kiloa painava ystävä, jolla on kypsymättömät lihakset ja korkea rasvaprosentti.
- Vanhemmaksi henkilö tulee, sitä suurempi on energian saannin ja sen kulutuksen välinen ero hormonaalisen epätasapainon ja fyysisen aktiivisuuden voimakkaan laskun vuoksi.
- Aineenvaihdunnassa miehen kehon on aktiivisesti mukana hormoni testosteroni. Se on luonnollinen anabolinen aine, joka saa kehon käyttämään energiaa ja resursseja ylimääräisen lihaksen kasvattamiseen. Siksi miesten lihasmassa on tyypillisesti paljon suurempi kuin naisilla.
Ja lihasten ylläpito vaatii enemmän energiaa kuin rasvan ylläpitäminen, sama pituinen ja painoinen mies ja nainen käyttävät eri määrän kaloreita samaan toimintaan.
Yksinkertainen johtopäätös: miehet käyttävät enemmän energiaa, tarvitsevat enemmän ruokaa ja laihtuvat paljon nopeammin.
Mitä sinun on tiedettävä aineenvaihdunnasta
Organismin koko elämä on tasapaino ravinteiden hajoamisen ja niistä peräisin olevan energian ja energiankulutuksen välillä uusien molekyylien ja solujen luomisessa.
Jos energian saanti on liian suuri, se talletetaan varaukseen rasvakudoksen muodossa. Energiankulutuksen lisäämiseksi voit liikkua paljon tai kasvattaa riittävästi lihasmassaa.
Lisätietoja aineenvaihdunnasta saatat katsoa alla olevasta videosta:
