Parasta on paljon kiistoja mango maailmassa. Jotkut ylistävät - upea hedelmä, josta kasvatetaan maakunnassa. Se on erittäin makea ja tunnetaan nimellä "hunaja mango". Toiset - suurin osa - ylistävät vain thaimaalaista keltaista (). Se on erittäin mehukas ja kesäkuusta heinäkuuhun ilmestyy vain aromaattista mehua. On kannattajia kotoisin trooppisesta c. Muuten on suositeltavaa pitää se jääkaapissa ennen syömistä.
Gourmetit pitävät Filippiinien saaren hedelmistä. Nämä hedelmät lähetetään pöydälle ja. Saaren asukkaat ottavat mangon varsin vakavasti. On jopa kiellettyä tuoda muita mangoja tänne, jotta ei häiritä paikallisten hedelmäviljelmien eristystä.
Kaikki alkoi vuonna 1581, kun espanjalaiset lähetyssaarnaajat asettuivat saarelle yrittäessään kääntää alkuperäiskansat uskoonsa. He kiinnittivät huomion Guimaras-mangoon. Tähän asti näiden katolisten seuraajat, yhdessä trappistien luostareista, valmistavat pienessä tehtaassa hilloja, hyytelöitä, pastaa hedelmistä ja myös kuivia mangoja sirujen valmistukseen.
Saaren pääerikoisuuden keräyshuippu putoaa toukokuun puoliväliin (tänä vuonna). Juuri tällä hetkellä hän saavuttaa makunsa huipun. Tällaisen tapahtuman kunniaksi saarella järjestetään (Manggahan-festivaali). Maksamalla rekisteröintimaksun (100 Filippiinien dollaria, mikä vastaa noin 120 ruplaa), kukin loman vieras voi syödä rajoittamatonta mangoa 30 minuutin ajan. Lisäksi festivaalin puitteissa järjestetään tanssiesitys, ilotulitus, maraton ja muita upeita ja eläviä tapahtumia.
Mango sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, kuituja, A- ja B-vitamiineja, suuria määriä beetakaroteenia, orgaanisia happoja, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä. C -vitamiinipitoisuuden suhteen mangomehu on lähellä luumuja ja puolukoita, ja se sisältää enemmän A -vitamiinia kuin appelsiini. Säännöllinen mangomehun käyttö stabiloi suoliston toimintaa, lisää hemoglobiinia ja auttaa selviytymään ikenien ja suun limakalvojen tulehduksista, vahvistaa kehon puolustuskykyä flunssaa ja vilustumista vastaan.
Mangomehu juodaan ennen ateriaa ruoan, erityisesti lihan ja runsaan kuitupitoisuuden, sulamiseksi.